之前在九陽製麵機記者會的時候，曾經接觸短暫的時間。在那個時候只有簡單體驗了一下製麵機，對於價位、機構設計還有所做出來的味道都有簡單的說明。不過在這次向廠商借到製麵機測試後，對於這些方面的感受又更進一步了。
一、7000元的價位貴不貴呢？
坦白講七千元就我的感覺是貴了一些，不過由於麵條的製作都是掌握在自己手上，以後續的安心感來看，花這些錢就是買個心安（當然，要是原料麵粉發生問題，那就……真的不知道要怎麼說了）。
簡單來說，買製麵機就不用考慮CP值這種事了，如果不談食安，7000元夠你買很多麵條了。不過最大的問題也就是在於食安，對於麵條來說，之前銅葉綠素只是冰山一隅。事實上麵條更嚴重的問題是在於防腐劑，有興趣的朋友Google一下就知道了。你不知道廠商為了保存麵條，會放多少防腐劑在裡面（所以反過來說若用製麵機弄出來的麵條，就不要想能夠保存多久，不過這也應該還好，畢竟是小量的，一次可以做1-4人份，應該不會有多做而需要保存幾天的問題）。
我想對於以麵為主食的朋友來說，七千元應該OK，算是可以花得下，值得投資的價位。
當然如果有價格上的考量，市面上還可以找到更便宜機種，這個就看各人的需求。以我來說，並沒有打算享受DIY的過程（偶爾享受可以，但如果要長期，甚至是天天吃的話，這樣玩DIY就很硬了）要的就是單純、快速，不要搞得太複雜。我只想把麵粉倒進去，然後麵條就出來，有點類似豆漿機感覺，黃豆倒下去，豆漿就出來這樣，這樣才有辦法持續使用下去，不然買來放著不用就形成浪費。九陽製麵機雖然是屬於價位較高的機種，但方便性極高，能夠符合操作簡易的要求。
二、操作簡易，丟麵粉進去，麵條就出來
操作上是有多簡易呢？首先麵粉丟進去
按個鈕
加個水（要更花工的話，請加少量蔬果汁或蛋汁）
可以說是極其無腦製麵法
不用等20分鐘，十幾分鐘麵條就開始出來了。
麵條出來基本上就成功了，就等到製麵機慢慢吐完吧。
可以參考上面兩個影片來了解製麵機的運作。
機器停下來之後，麵條其實還滿好弄下來的。
完成，蔬菜口味的麵條。
老實說，以製作過程來說可能把蔬菜打成汁的過程還比較麻煩一點，因為洗蔬菜要花時間，倒麵粉不用XDDD。
接下來就要開始煮了。
完成……，這就是急速的一餐。
當然，操作上有時候還是會有失敗的機率。不然製麵機一個按鍵就好了，不需要三個XDDD。不過做這種東西基本上每次所準備的都差不多，因此失敗率是不高的，用一段時間後因為都是固定的，就不太容易失敗了。就我來說，做過N次麵條但有失敗過三次，第一次失敗是首次使用，但不知道為何會失敗；第二次是水加了之後，機器動了之後發現有零件少裝……。不過也因為有失誤，所以大約了解到就算你是用一樣的麵粉量與加水量，事實上只要加水的時間不太一樣，那麼所揉的麵團狀況其實也不太一樣；第三次是加錯了，誤加高筋麵粉……太Q了，整個都黏在上面了。
其實失敗也不會怎樣，麵團切一切含著眼淚吃了也OK啦。
為了避免失敗，因此初期在製麵的時候，請務必嚴守麵粉與水的比例。
外蓋是透明的，好處是你可以看到麵團在製作過程中OK不OK。
說明書好心是好心，有告訴你怎樣的麵團是OK的，若太乾要加水，太溼要加適量乾麵粉。不過……黑白照片最好一開始看得懂啦……，自己要有幾次經驗才可以感受得到XDD。
三、好不好吃呢？
其實就是麵粉揉成麵團，然後製成麵的式樣，你要說多好吃那是不可能的（要是說好吃也未免太假了一點），不就是機器製麵嗎XDDD（如果超級好的話，我想外面店家啥手上功夫刀削麵可以收一收了）。因此好不好吃就是要看你自己如何用其他食材去搭配。像上圖這樣老實說我已經很滿意了。
也有想過要測量麵粉的損耗，畢竟不可能麵粉倒進去，所有的麵粉都可以完美製成麵條，有時候會剩下一些麵粉。不過事實上由於牽涉到你加入的重量以及加水的時機點不同，往往所剩下的量都不太一樣（我還有一開始做失敗，利用手動的方式弄，結果幾乎沒有什麼損耗，幾乎都把麵粉弄完了）。這次所做的，算是剩下的量比較多的。大體而言，麵粉的損耗不會太多。
像這樣的麵粉損耗顯然就少很多了。
這張印象中是失敗了，後來用手動，沒想到幾乎沒有什麼損耗。
不同的模頭可以出不同的麵條形狀（不過義大利麵好像要用不同麵粉的樣子Orz）
這樣看來好像不怎麼好吃……
其實吃起來OK的，不過有買製麵機的朋友，就不要學我亂做了XDDD。
四、好不好洗呢？
零件那麼多，要說好洗是騙人的，至少他比上豆漿機來說會比較麻煩一點。但因為麵粉算是很單純，沒有油，所以又不會像洗有黏到或燒施什麼東西的炒鍋那麼麻煩（再加上我幾乎沒用洗碗精）。
很幸運的是，看來黏在上面很難處理，事實上很容易就可以清下來了。
像大部頭的零件，就算有地方手清不到，但刷子一弄就OK了。
其實最擔心的是模頭，小洞怕很難清。
不過意料之外，戳一下就會掉了，上圖可以看得出來有戳和沒戳的差別。
以個人來說，這台製麵機就是符合快速方便、無腦、不難吃，符合食安上的需要，如果常吃麵的話，有這台是相當不錯的。
延伸連結：
4 則回應
當然要考慮CP值阿
現在市面有多功能慢磨機
一台多功能足以抵多台單功能
多功能慢磨機
能做的事情不單單只有做麵條
果汁＼冰品＼抹醬＼乾粉＼餡料＼醬菜＼製麵＼糕點＼漿泥．等～
所以單功能的製麵機賣七張小朋友是超級昂貴
當然要考慮CP值阿
現在市面有多功能慢磨機
一台多功能足以抵多台單功能
多功能慢磨機
能做的事情不單單只有做麵條
果汁＼冰品＼抹醬＼乾粉＼餡料＼醬菜＼製麵＼糕點＼漿泥．等～
所以單功能的製麵機賣七張小朋友是超級昂貴
是沒錯，不過我自己就沒有買了XD，因為預期買了用沒多久就會放著不用了，還是以會不會長期使用來決定要不要買會比較好。
加鹼水試試，或許有助提升口感
加鹼水試試，或許有助提升口感
這個就專業了XD