中國餐館症候群？ 早期西方人食用中式料理後 有人會產生頭痛、胸悶等不舒服症狀 所以就有了「中國餐館症候群」 可憐的味精就被貼上了負面貼紙 味精真的很不好嗎? [embedded content] Photo credit: Mickey_Liaw, via Flickr. CC NC ND 2.0 出去外面吃飯時，媽媽嘗了一口湯就嚷著說：「這湯加太多味精，害我口乾舌燥的！」，久而久之味精就漸漸被貼上負面標籤，讓越來越多新一代不敢添加味精，但真的是一點都不能用嗎？ 先從源起講起，1908年日本池田教授從海帶中分離出一種物質，取名叫「 麩胺酸」，他以神農氏的精神嘗了一口，發現其味道與柴魚片、海帶湯中帶有獨特味道接 LiFe 生活化學 8 年前
【LIS專欄】大氣壓力 - 難怪我們壓力這麼大 報告趕不完、工作量過多時，我們常喊：「壓力好大啊！」想趕緊結束這一回合，速速解脫！此時，適量的心理壓力有著驅使我們前進的動力。而你知道空氣中，其實也有一股我們看不見的力，正無時無刻不對我們作用著嗎？它就叫「大氣壓力」。小從早餐買了一杯奶茶插下吸管滿足地吸了一大口時，大至遇到淹水搬出來坐鎮的抽水機，都跟它有著密不可分的關係。如果這一切少了大氣壓力就通通都洗洗睡吧，什麼都不用做了！ [embedded content] Photo Credit :Kevin Dooley, via flickr, CC BY 2.0 什麼是大氣壓力？ 首先，包圍著地球周圍的空氣層，我們就叫它大氣。跟我們放屁的臭 LiFe 生活化學 8 年前
health earth living Zn human 呼吸也會胖可能不只是傳說!? 呼吸也會胖是瘦身界的經典玩笑話 但這句話越來越不好笑了 空氣汙染除了影響呼吸道，還可能影響你的腰圍 這可是一件超級大事！ [embedded content] Photo credit : Bill Dickinson, via flickr, CC BY NC ND 2.0 霾害、紫爆、PM2.5，這些新聞上耳熟能詳的字眼，對身體產生的影響可能遠大於我們本來所想像的。 杜克大學的環境科學家們在北京做了一個實驗，他們分別將老鼠養在兩個房間裡，第一個房間直接連通到外面的空氣，另一個房間則接上空氣清淨裝置，將空氣中的污染顆粒減少到約三分之一，所有的老鼠都吃相同種類、份量的食物。 霧茫茫的天氣不 LiFe 生活化學 8 年前
摸得到的油墨，為視障者傳遞愛 對視障同胞來說，許多資訊無法透過眼睛，而是透過「觸覺」來閱讀。 過去印刷成本高昂的點字，如今有了一種經濟實惠的新方法。 這個油墨…摸得到！ [embedded content] Photo credit : J Walter Thompson (JWT) 雖然說現代的科技已經很發達，但在協助視障同胞閱讀方面仍有許多發展空間。有一些影像軟體可以透過影像判別讀出來但視障者最習慣閱讀方式仍是「指讀」。以指代眼，無需他人的協助也是最滿足的方式。 無奈的是，在過去點字(Braille)之所以無法普及的主要原因是因為一台點字印表機的價格約為15000美金(對…45萬台幣！)如此高的經濟門檻讓許多人負擔不 LiFe 生活化學 8 年前
諾貝爾白話系列：葡萄裡的葡萄糖 想必大家對葡萄糖一點都不陌生 但「葡萄糖」跟葡萄真的有關係嗎？ 讓小編先說個故事給你聽~ [embedded content] Photo credit : Vineet K, via Flickr. CC 2.0 葡萄糖又稱為Glucose，由希臘文Glycos(甜美的)演化而來的。是測量身體血糖的重要指標，植物透過光合作用產生葡萄糖，人類食用後再轉換為細胞能量來源。若直接攝取葡萄糖，身體很快就能吸收進入血液，因此很多運動營養、醫療都會使用。 ※ 小訣竅：大部分化學名稱後面有ose，代表是碳水化合物。 人類會從腸道吸收葡萄糖，開始對身體各細胞發送，一路到腎臟再被吸收，大約98%葡萄糖被吸收， LiFe 生活化學 8 年前
火藥的藝術 「只要出問題，C4炸藥都能搞定！」 除了流言終結者的經典爆炸 火藥也可以是藝術家創作的好素材！ [embedded content] Photo credit : Samuel King Jr, via.Flickr, CC-BY-NC-ND 2.0 火藥的發明目前所知的紀錄最早是在唐朝，中國的煉金術士在為尋求青春永駐的皇帝煉丹時的意外發現。他們發現硝石（成分為 硝酸鉀（ Potassium nitrate ））、 硫磺（ Sulfur ）以及 碳（ Carbon ）組合成的丹藥會在丹爐裡發生爆炸。這個危險的丹藥經過無數次的改良（改良到不會把丹爐炸毀），就成為現在我們所熟知的黑火藥。而且被運用 LiFe 生活化學 8 年前
金氏世界紀錄：最多人的化學課！ 上化學課也可以為國爭光？ 除非…你能上到破金氏世界紀錄… [embedded content] Photo credit : Aktiv I Oslo.no, via Flickr, CC-BY-NC-ND 2.0 自從在金氏世界紀錄(Guinness World Records)上看到的「最臭的化學物質」後，本人深深的覺得金氏世界紀錄真的是太有趣了！！！ 今天要來聊聊「 最多人的化學課 (Largest Chemistry Lesson)」這項紀錄。課程時間要30分鐘以上，且有 實際操作實驗才算數。這跟需要「特殊技能」的紀錄相較之下，「湊人數」似乎簡單得多。嘿嘿～別急別急！先看看過去的紀 LiFe 生活化學 8 年前
金氏世界紀錄：最多人的化學課！ 上化學課也可以為國爭光？ 除非…你能上到破金氏世界紀錄… [embedded content] Photo credit : Aktiv I Oslo.no, via Flickr, CC-BY-NC-ND 2.0 自從在金氏世界紀錄(Guinness World Records)上看到的「最臭的化學物質」後，本人深深的覺得金氏世界紀錄真的是太有趣了！！！ 今天要來聊聊「 最多人的化學課 (Largest Chemistry Lesson)」這項紀錄。課程時間要30分鐘以上，且有 實際操作實驗才算數。這跟需要「特殊技能」的紀錄相較之下，「湊人數」似乎簡單得多。嘿嘿～別急別急！先看看過去的紀 LiFe 生活化學 8 年前
金氏世界紀錄：最多人的化學課！ 上化學課也可以為國爭光？ 除非…你能上到破金氏世界紀錄… [embedded content] Photo credit : Aktiv I Oslo.no, via Flickr, CC-BY-NC-ND 2.0 自從在金氏世界紀錄(Guinness World Records)上看到的「最臭的化學物質」後，本人深深的覺得金氏世界紀錄真的是太有趣了！！！ 今天要來聊聊「 最多人的化學課 (Largest Chemistry Lesson)」這項紀錄。課程時間要30分鐘以上，且有 實際操作實驗才算數。這跟需要「特殊技能」的紀錄相較之下，「湊人數」似乎簡單得多。嘿嘿～別急別急！先看看過去的紀 LiFe 生活化學 8 年前
遷校爭議的主角-TdGA 學童尿中TdGA濃度偏高 造成許厝國小的遷校爭議持續延燒 專家學者與台塑六輕各說各話 在釐清爭議前 先來看看TdGA到底在這個事件扮演什麼角色吧! [embedded content] Photo credit : Yu-Chan Chen, via Flickr. 自大型塑化產業發展開始， 氯乙烯單體(vinyl chloride monomer, VCM)一直是重要的原料，然而卻也伴隨著空氣的汙染，國際癌症組織則將之定為第一級致癌物。而 TdGA(硫代二乙酸，Thiodiglycolic acid)就是氯乙烯單體吸入身體後，在肝臟代謝的最後產物之一，並隨著尿液排出體外。雖然直接檢測環境中V LiFe 生活化學 8 年前
