專家觀點 / 第86頁

專家觀點面白日本日本

[面白日本] 你該知道的日式高湯（二）柴魚其實是發霉的更高級？

好喝的柴魚湯是怎麼來的呢？當然是用柴魚煮出來的呀！台式日本料理店有時端上來的味增湯最下面會有沉澱的柴魚片，嚼起來無味、甚至有些乾澀，但每一滴柴魚湯的精華都是從這些柴魚片而來的喔～柴魚當然不是一生下來就是片狀，我們口中的柴魚在日本叫做「鰹節」，顧名思義是從鰹魚身上取下來的一節。而鰹魚也並不是只能製成柴魚喔！生食和部分炙燒的吃法在日本也都非常受歡迎！ <加入作者神奇裘莉粉絲團，獲取更多日本資訊吧！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/> 說到柴魚——也就是「鰹節」——主要分成「荒節」（下圖左一、二，顏色深的）和「本枯節」（下圖右，顏色淺的。ph

神奇裘莉

8 年前

專家觀點防毒趨勢科技 PC-cillin 勒索病毒 PC-cillin 2017 WannaCry wannacry virus

【勒索病毒警訊】WannaCry/Wcry 發動全球大規模攻擊

今日爆出一款名為「WannaCry/Wcry」的勒索病毒正在肆虐全球，包括美國《CNN》和英國《鏡報》報導皆報導了該則消息。報導指出英國的國家醫療保健服務（NHS）遭到攻擊，許多醫院手術被迫取消，西班牙的電信公司、電力公司及公用事業的天然氣公司，都受到影響。葡萄牙的電信公司、聯邦快遞（FedEx）等也都受WannaCry/Wcry 勒索病毒影響。台灣今天也傳出桃園一名高中生遭「WannaCry」勒索病毒軟體攻擊,該病毒顯示支援28種語言,該男點選中文後，畫面隨即出現勒索訊息。在今年初出現了兩個獨立的資安風險：CVE-2017-0144是一個可以造成遠端程式碼執行的 SMB伺服器漏洞，已經在

池塘裡的鯉魚

8 年前

專家觀點面白日本日本

[面白日本] 你該知道的日式高湯（ㄧ）昆布幾十種，但你只要記住3大明星就夠！

說到日本料理就想到昆布；說到昆布就會想到日本料理。昆布作為高湯的基味，常和柴魚一起使用（了解柴魚小常識請點我），地位不容撼動。但日本人何時開始食用昆布呢？——日本人對於昆布的紀載最早出現於《續日本紀》，這本西元 797 年的書上，記載著「蝦夷地將蝦布獻給朝廷」，而這所謂的「蝦布」，其實指的就是昆布。日本人食用昆布歷史悠久，但昆布在鎌倉時代才開始擁更重要的角色。隨著佛法傳到日本，日本開始有了禁止葷食的精進料理。為了要製作不輸葷食的高湯，寺院裡的修行者得想辦法從海藻、蔬菜之中提取高湯，昆布高湯在日本料理中的重要地位也在此時確立。 -- 了解最道地的日本資訊，加入作者神奇裘莉粉絲團吧！https

神奇裘莉

8 年前

專家觀點

MP3 專利已經全數過期啦！你現在用什麼聽音樂？

科技化速度實在很快，沒有到曾經紅極一時的 MP3 已經成為歷史。石先生說的歷史不僅僅是我們腦海中的歷史，而是真真正正在科技界成為歷史。雖然我們今天仍然經常用到 MP3 這個字眼，但實際上我們只是把它當成音源檔案的一種稱呼，除了一些低價的音樂播放器外，在大多數時候我們聽到的音樂其實都不是 MP3，而是其他音源檔案。今天要提 MP3 並不是隨便說兩句，而是因為 MP3 的專利權已經不知不覺的在 2017 年 4 月 16 日於全球各地過期，已經不再受到專利保護，也就是說任何人都可以用 MP3。 The basic MP3 decoding and encoding technology is

stoneip

8 年前

專家觀點

【台灣．台中】紅點文旅 – 滑梯、設計、早餐每件事都讓你喜出望外

台中酒店不少，但「紅點文旅」是一個有驚喜的選擇。光進門看到其橫跨兩層的滑梯就已經讓人回到童年。這條滑梯不算長，剛好就是從二樓滑到一樓，但中間旋轉的部份加上整體設計實在太讚了！雖然如此，但石先生覺得更吸引的是滑梯後那張 Designer Chair，可說是石先生最愛的 Designer Chair 之一。自從在法國博物館裡見到後就一直想要，沒想到「紅點文旅」老闆也有相同的喜好。 hdr hdr 房間的部份與我們熟悉的酒店房間沒有太大差異，石先生就重點跟大家說吸引的地方吧！反正在這裡住你肯定不會失望的。 orbi 子母路由器，屋企上網無死角。詳情請點擊：http://netgear.anland

stoneip

8 年前

專家觀點

淺層設計師覺悟了嗎？你的工作已經開始被機器取代了

對於科技人來說，這樣的現實並不陌生，也有不少的案例，但能夠大規模的處理，然後推進到商業行為並獲得成功至報導分享的例子確實不多。如果你還是那些淺層設計師，做著左推右拉，別人用腦，你用雙手的工具使用員，那麼你應該要有覺悟。因為不管是工具使用員還是用腦指揮你的上司都已經被電腦所取代，你今天上班做的事沒有問題，但肯定撐不過未來十年。事情是這樣的，淘寶在 2016 年的「雙十一」活動中按用戶分析與需求設計了 1.7 億個廣告 Banner，即我們打開淘寶 App 的頂端橫幅。這些廣告 Banner 除了 2015 年「雙十一」已經開始的 Big Data 資料分析外，更利用電腦與深度學習作出訂製，務

stoneip

8 年前

專家觀點

【台灣】台中機場前住台中火車站，巴士可以選擇 9 號與 302 號

台中不如台北，不是每一個旅客抵達台中都用機場，加上發展不如桃園機場，所以台中清泉崗機場前往市區的方法也沒有桃園到台北那麼多方法。如果你要省錢的話，從機場到市區之法就是巴士（公車），而這次石先生要跟大家分享的就是從台中機場到台中火車站這一段。台中機場國際線的航廈很簡單，這圖已經說明了整個情況，而巴士站的位置不在一樓在 B1，扶手電梯位置就在中華電信櫃位旁邊。 orbi 子母路由器，屋企上網無死角。詳情請點擊：http://netgear.anlander.com 下去後會到達一個像停車場的地方，左邊是私家車停車場，右邊是計程車站，而這個時候你只要向室外的地方走就會到達公車（巴士站）。台中機

stoneip

8 年前

專家觀點

超乎你想像，憑觸感也可以猜出你的密碼！輸入三次就可以達到 94%

當好多香港人仲係度盲目相信一眾「手機加速器」App 可以幫助手機增速（根本無用），無視保安風嘅時候，外國嘅真科研已經搵到一個破解手機 PIN 密碼嘅方法，而且呢個破解嘅方法真係令人大開眼界。首先，用戶只需要利用手機嘅 Browser，例如 Chrome、Firefox 進入有關嘅感染網頁，然後讓網頁就會自動運行一個名為「PINlogger.js」嘅 JavaScript 檔案。這個檔案會取得手機感應器嘅資料，例如 GPS、相機、收音咪、速度儀，指南金，陀螺儀，計步器及 NFC 等資料。通過計算這些感應器反饋嘅資料，便可以得到猜出用戶手機的四位數 PIN 密碼，成功率達到 74%。 orbi

stoneip

8 年前

專家觀點蘋科技 Apple Pay 是甚麼陳寗陳寗說科技陳寗陳寗說科技 Apple Pay apple pay 設定 apple pay行動支付

[蘋科技] 你的店面需要好酷好潮的 Apple Pay 貼紙嗎？蘋果免費專用貼紙申請教學就在這～

開始進入本文之前，先提醒各位：這是蘋果提供給能使用 Apple Pay 店家申請的官方貼紙，雖然蘋果很有錢，但這些都是從國外搭飛機寄來的...所以除非你真的有需要，否則為了地球著想，還是別沒事就跑去申請囉～ -- 話說從上上個月開始，台灣正式開放使用 Apple Pay，除了某些特約商家之外，幾乎全部有「visa payWave」刷卡機的店家都能直接使用 Apple Pay 付款。而在這些店家的刷卡機或收銀台上，有時能看到上面印有 Pay 圖樣的貼紙，從大張如悠遊卡，小張如姓名貼的都有。這些貼紙是從哪來的呢？其實它們並不是自己印的，而是直接從蘋果原廠那邊取得的喔！如果你的商店有需要這樣的貼

陳寗

8 年前

是[面白日本] 一顆12000元的小印章！日本文具大賞得主LED投影印章憑什麼賣比市價貴一百倍？這篇文章的首圖

專家觀點面白日本日本

[面白日本] 適合母親節跟媽媽一起玩的小遊戲「なるものか」，敲雞蛋也能很有戲！

本篇介紹的日本小遊戲「なるものか」，是以日本人日常生活中一定會發生題材為發想，設計出來的療癒小遊戲，插畫可愛，遊戲規則簡單，而且遊戲節奏的「起承轉合」會讓人不由自主莞爾一笑～首先在這裡下載： iOS 載點：http://apple.co/2qjsREJ Android 載點：http://bit.ly/2qjgzfn 遊戲很簡單，遊戲主角是個叫做「おかん」的人，一位道地的大嬸。先別急著想：「哼，沒有美少女/美少年的遊戲？本宅/本腐才不想玩呢！」——因為每個人家裡都有一位這樣的大嬸——「おかん」就是近畿方言中的「媽媽」的意思啊！遊戲中媽媽想要煎蛋給孩子吃，但作為蛋黃弟（蛋黃哥被三麗鷗註冊走

神奇裘莉

8 年前

專家觀點

相關話題

相關文章