肉桂、紅酒、火燄，為聖誕節帶來道地的歐洲風情
(圖片取自pixabay) 歐洲人在聖誕佳節有很多活動，其重視程度就如同我們的過年一樣。其中，構成耶誕風情的重要元素，除了聖誕樹與耶誕大餐之外，有一個重點往往被忽略，就是熱紅酒。 在寒冷聖誕佳節，歐洲人會將紅酒加一點香料加熱來喝。內容物有很多種，但主要以肉桂為主。這種加香料的調味紅酒在羅馬時代就已出現。可能是當時紅酒釀造技術無法大量去除酒的苦澀味，為了讓酒喝起來順口，古歐洲人會加入蜂密、香料、水果來調味，配方流傳至今。 溫暖辛香的肉桂十分重要。在歐洲某些地方，只要加了肉桂風味的花草茶就能跟聖誕節扯上關係，而肉桂與紅酒共煮風味更佳。 肉桂與紅酒在各大超市都有賣，不用買很貴的紅酒，一般價位的即可。
7 年前
