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關於「咖啡豆不可放在冰箱」的後續補充
去年曾寫過一篇關於咖啡保存的文章「你不知道的7大咖啡豆迷思」提到咖啡不可以放冰箱保存，不過今天想與大家修正一下：可以，不過請放冷凍，而不是冷藏！為什麼要修改呢？原因如下... 最近因為一次網購取貨的行程，意外的來到了一個十分不起眼的咖啡廳，店名為「19世紀黑潮咖啡」，外表看起來跟鐵皮屋沒兩樣，但當時因為十分的想睡覺，內心只想趕快買個便宜的黑咖啡就走人，但沒想到不但成為老闆的客戶，也學到了很多咖啡的額外知識。 雖然外表看起來像是鐵皮屋，但裡面的佈置裝潢我很喜歡，很有格調，不會刻意強調什麼主題，但是卻很有老闆的個人風味，從收藏品、咖啡用品、文宣、音樂都很有味道。 後來，我看到老闆親手「烘焙」咖啡豆
ilove3d
13 年前
在家品味咖啡的同時還能創再持續收入?(在家創業)
隨著時代的邁進網際網路成為年輕族群的"必需品"光是台灣每天在網路上瀏覽的人數是以數百萬計的網路行銷.網路創業.在家工作.已經成為新一代的"賺錢"代名詞隨著網路發達網路行銷也如雨後春筍般蓬勃發展在眾多的創業中該如何選擇?各式各樣五花八門的制度.行銷.產品等...讓人摸不著頭緒網路創業必須謹慎的選擇是SOHO族要面對的課題在這裡沒有誇大不實的廣告完全免費的市場分析.制度和成功的方法用最簡單的方式呈現網路創業最真實的一面誠摯邀請您一起來開發這塊網路市場在地經營.全球連線...只要填寫資料就能馬上免費體驗在家上網創業就能為您賺取第二筆收入 免費報名體驗http:
13 年前
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癮科學：你不知道的7大咖啡豆迷思
大家星期一是否精神不振，去買一杯濃醇的咖啡吧...什麼？價格太貴拒買！那麼你應該要開始接觸自己製作咖啡了。 不過衝去超級市場買咖啡豆時，請先看看這一篇文章：「七個關於咖啡的常見迷思」其中一個問題是許多人常問的「磨好咖啡豆究竟該不該放在冰箱中」，大家不妨先猜猜看，然後接著看以下的文章，看看您是否答答對了呢？1. 在超市買到的大包裝咖啡豆，是最好的咖啡產品咖啡的最大敵人為氧氣與光線，這兩個因素都可以讓一個好的咖啡很快的就失去了他的好味道，商場賣的咖啡豆大多不會刻意的保存，只有專業的店家會用密封罐來存放咖啡產品。因此最好的買咖啡豆方式，就是跟住家附近的烘培咖啡豆店家購買（除非你會自己烘培），如果不得
ilove3d
13 年前
黑咖啡也漲價，合理嗎?
黑咖啡也漲價，合理嗎? 自從鮮奶業者聯合漲價行為，遭到公平會重罰後，連鎖超商的咖啡漲價，也成為公平會下一波調查重點。因為咖啡業者以鮮奶漲價為由調漲價格，但連沒有含奶的黑咖啡也調漲，不禁讓消費者質疑漲價的真實性。立委質詢時則認為，聯合漲價罰緩金額太低，應該比照國外，開罰聯合行為廠商營業額的10%，如此才能遏止惡意聯合漲價的歪風。 對於許多有喝咖啡習慣的民眾而言，咖啡漲價到底是否能夠接受？是否認為合理？Pollster波仕特線上市調﹝http://www.pollster.com.tw﹞在10/25就針對了「咖啡漲價」進行了市場調查。 咖啡漲價 逾八成民眾認為不合理對於咖啡業者以物價上漲為由咖啡漲
13 年前
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[台南]為愛爾蘭咖啡進軍窄門
狐仔喜歡到處喝咖啡 這次台南的咖啡聚挑選了一間在當地頗有盛名的窄門咖啡 據報...其愛爾蘭咖啡頗優 什麼是愛爾蘭咖啡...對某些朋友來說可能不是那樣的熟悉 這種咖啡是使用熱咖啡+愛爾蘭威士忌+奶泡+糖所製成 因為擁有酒精成份...所以台灣不少店家會將威士忌拿掉使用其他材料替代 但...如此...除了menu上的名字外...根本什麼都不是了 回到主題 這就是窄門...要入內可能要先注意一下自己的身材^^ 過了窄門入了巷後還要拐上樓^^ 店內的擺飾頗復古(挑一兩張貼著就好...其他相本看吧^^) 接下來看我們點的東西 這是網路上很多人介紹的牛角麵包 (感謝龍嫂拉拉的布偶助陣) 這杯是摩卡...沒記
傻瓜狐狸
13 年前
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阿凡斯耳掛日本濾紙咖啡，價格便宜，很提神
一般來說耳掛濾紙咖啡的價格，大約是12元～15元左右，雖然比起三合一咖啡來說貴上了不少，但對於黑咖啡愛好者來說算是很大的福音，且保證不會喝到塑化劑或是三聚氫胺，因此一直以來我很喜歡體驗不同的濾紙咖啡。最近在全聯看到了這個來自於日本的平價耳掛濾紙咖啡，入手價格為180元，平均一包咖啡的價格只要9塊錢台幣，比起市場上其他台灣的濾紙咖啡還要更便宜呢！ 當然低價會有一些犧牲，那就是每一包內容物都沒有額外的防潮包裝，所以該咖啡也有告知消費者，一拆封之後請找密封容器或是夾鍊包把咖啡妥善的保存好，以免受潮。此外，這個咖啡還有一個缺點：如果馬克杯是厚材質的瓶身，那麼耳朵會掛不起來，所以必須使用一般材質的馬克杯
ilove3d
13 年前
是[高雄] 現場教你拉花的咖啡店...Sketch 草圖設計藝文咖啡這篇文章的首圖
[高雄] 現場教你拉花的咖啡店...Sketch 草圖設計藝文咖啡
前一陣子...網路上流行著一段話 人生就像憤怒鳥...當你失敗時總有幾個豬頭在笑 很有哲理吧??? 但是這跟此篇主題一點關連都沒有 唯一有關的只有上圖那一杯有著豬頭圖的拿鐵咖啡 這次有咖啡因成癮症的狐仔於週日下午癮頭發作時 拉著一大票年輕人來到了一家咖啡店 Sketch 草圖藝文咖啡 高雄市前金區中正四路111號 （07）2153052 sketch cafe@gmail.com因為我遲到了(開車前往...停車問題要花點時間)所以有遺缺的照片狐仔會在事後補在相本整間店面在高雄其實不算大但是空間感很好...大約可以擺進二十人左右 屋子的牆面與腳落透露著濃濃的藝文風... 牆上的特色menu...
傻瓜狐狸
13 年前
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敗家心得：Hario無濾紙式的濾泡咖啡
昨天看到一個噗浪的朋友，放了一段關於「罐裝咖啡」的影片，提到了其實我們喝的罐裝咖啡，可能都是「合成」出來的，而非真正的咖啡所調製。看到了這個影 片，左邊加一點點色素、右邊加一點點綠豆粉...看了真是差點昏倒，不過真是很慶幸自己一直很喜歡喝濾紙咖啡，至少，看得出來是用咖啡豆沖出來的。 其實愛喝自己泡的濾紙咖啡，還有一個原因是每次看到便利商店販售的咖啡，最受不的一件事情就是：難喝！正確的說：若是以咖啡飲料的標準來看的話是及格的， 但如果以黑咖啡的香醇度或是濃度，可就很糟糕了。因為我曾經買過數次便利店的黑咖啡，看起來一點都不夠「黑」，只能算是咖啡水吧...所以後來我就走上了 濾紙咖啡的人生，因為要喝
ilove3d
13 年前
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[台南]簡單就很好 甘單咖啡
昨天下午公出...要與客戶找個地方聊天 於是就到了CrazyJason很推薦的咖啡館...甘單咖啡 大約坐了1.5小時 咖啡的濃醇自然不在話下 (雖然咖啡是我的命...但好喝的咖啡是無法形容的...所以我放棄寫咖啡) 感覺這間店是個很適合閱讀與分享的地方 所以拿起相機拍了些照片來與各位分享 這個是整間店唯一的menu~~ 手寫的...板書非常的漂亮(我來寫的話就有如狗啃) 簡約的空間擺設...走進這裡都忍不住認為自己就是個文青 店內的一些擺設走復古風.. 除此之外...偉士牌迷的老闆在店內也擺了不少相關的小玩具與壁掛 還有一隻很可愛的店狗~~~(老闆說牠超給我面子的...願意看我鏡頭) 其他的
傻瓜狐狸
13 年前

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