科學新知 烤肉 霧面 亮面 食藥署 食藥署闢謠：鋁箔紙亮面霧面烤肉效果相當 也不需擔心溶出重金屬 過往有不少人堅持烤肉時鋁箔紙一定要亮面或是霧面朝外，據稱能吸熱效果較佳讓食物比較快熟。然而食藥署今日在闢謠專區專文解釋，烤肉食鋁箔紙不論亮面或是霧面，烤肉的速度並不會有明顯差異，主因在於烤肉是靠「傳導」導熱，而非「輻射」傳遞，因此用哪一面的鋁箔紙，導熱的效果並無顯著差異。 鋁箔紙可耐400至600度 除了鋁箔紙的用法外，食藥署也表示鋁箔紙可耐高溫達400至600度，遠高於烤肉時產生的溫度，不論水煮、烤箱或是炭烤不需要過度擔心重金屬溶出。然而需要注意的是，若要幫烤肉加酸性調味料(檸檬、醋、番茄醬)，建議把食材移開再添加。若烤肉食鋁箔紙表面破損，建議更換新品。 ▲從實驗結果來看，不論亮面或是霧面的 Tandee 1 個月前
新奇搞笑 平底鍋 液壓系統 敲敲打打不如液壓幾次搞定的鋁箔紙平底鍋 繼之前的以廚房用鋁箔無腦DIY金屬球和把媽媽的鋁箔紙鍛造成廚房水果刀之後，廚房金工DIY教室又來了，這次教大家的是用鋁箔紙做平底煎鍋。不過這次仿彿從石器時代直接升級至工業時代，把需要敲到天荒地老的手工換成了液壓機，捅個幾下就完成了。 液壓機之所以強大就是他的力道驚人。設定到2000psi約136大氣壓 這樣的壓力再澎鬆的鋁箔紙都可以一瞬間又變成鋁箔紙…(咦？) 把邊緣裁切整形 鍋底出來了 再來就是做個手把，一樣很豪邁的拿一坨鋁箔來壓 捅三下就變成這樣子了(那當初敲半天是為了什麼…) 和底盤連結後再加強結構即大功告成 能不能用呢…馬上來測試一下 煎個蛋不 Twelve 1 年前
新奇搞笑 水果刀 文青 把媽媽的鋁箔紙鍛造成廚房水果刀 金屬加工就是不斷的敲敲打打，順利完成後十分有成就感，就像之前介紹過的以廚房用鋁箔無腦DIY金屬球，材料取得方便，一卷幾十塊的鋁箔紙和無窮無盡的耐心即可。今天介紹的同樣是以鋁箔紙為材料，不過在最後的包裝下變成看起來十分高級的水果刀，再加上自製原木風格的刀把很有文青風(？) 首先就是鋁箔紙。這次豪邁的用約1/3捲即可 直接開始敲就可以了 敲到不會散掉，再把裡面的紙筒抽出，然後繼續敲 敲到變成一塊鋁磚後，中間退火二次增加塑性與韌性。用家裡的瓦斯爐就可以了 完成後決定切割的形狀 再來就是磨磨磨…磨刀石從#150一直磨到#12000…就對了 刀把加工可別忘了 雖不到削鐵如泥， Twelve 1 年前
新奇搞笑 金屬 烹餁 以廚房用鋁箔無腦DIY金屬球 一位推友在他的推特上公開了鋁箔紙在烹餁之外的應用，就是以人工的方式鍛造出一顆鋁箔球。雖然最後這顆金屬球的應用可能遠不如原來的鋁箔紙，不過人家做這項金屬加工約花了8小時的時間完成，也許可以算是一項行動藝術作品(？)…。鋁本身就是質地軟、易延展的材質，他的鍛造工法就是拿家裡的小鐵槌不停的敲，敲到無願無悔、敲到地老天荒…。等到成形後再以砂紙將表面不平整與氧化部分磨掉、磨光，100%手工作業，最後變成一顆光可鑑人的大鋁珠，很有成就感。這裡看更多。 先準備這麼大垞的鋁箔紙記得不要被媽媽看到 敲敲敲敲敲敲敲敲敲敲敲…密技：一開始不要太用力，先塑好形後硬度就會慢慢的 Twelve 1 年前
新奇搞笑 香草 炸雞 色、香、味都俱全的炸雞香味入浴劑 日本KFC推出了一款新菜單，主打「香草與勁辣」的口味，除了宣傳料好實在之外，仍不改搞笑本色，在活動期間每天抽100名就贈送炸雞腿形狀的入浴劑。這個名為「炸雞香味？的入浴劑」外型就是一隻金黃色的腿，還在腿骨上用鋁箔包起來以方便食用(？)。據說丟到澡盆裡就跟把炸物丟到油鍋一樣，會開始冒泡泡，等到溶化後會飄出「又油又香」的氣味嗎？ 活動時間11/1~11/15這裡看更多。 ✨#秘伝のコンビパック 発売記念🍗 フォロー&リツイートで毎日100名様に当たる✨#KFCのアノ香り が漂う「チキンの香り?の入浴剤」を🎁 参加者全員に、本物のアノ香りを楽しめる特別クーポンも！11/15〆https:// Twelve 1 年前
