[面白日本] 見面不如聞名的日本美食：刨冰、炒麵、章魚燒、生八橋、花見團子

本篇要來跟大家細數一下「見面不如聞名」的日本美食。刨冰、炒麵、章魚燒、生八橋、花見團子都是去日本時必點的食物，但究竟好不好吃呢？恐怕未必！

第一名真正最難吃，跟台灣完全不能比的就是「刨冰」。光是看卡通櫻桃小丸子片頭曲開頭就是刨冰攤，日本人夏天必吃刨冰的文化，大家應該就不陌生。

但這東西好不好吃，很少有人討論。事實上，就是不好吃！討論完畢！！

台灣的刨冰通常都會加一些有的沒的料，至少會有四種，大家可能會加的粉圓、花生之類的，這些日本通通沒有！！！所以你看～日本人來台灣時，都瘋狂地要去吃什麼？當然是芒果冰啊！其實真的是因為我們的刨冰在他們眼中看起來是神仙一般的美味，那日本的刨冰是什麼樣的東西呢？

它雖然看起來顏色很繽紛，會有粉紅色糖漿、哈密瓜糖漿、青芒果糖漿，但說穿了只不過是糖漿淋在刨冰上面而已，而且根據我實測，刨冰的各種糖漿味道並無多大差異，吃風情遠大於吃風味。所以啊～除了甜和色素之外什麼也沒有，真的非常不特別。

我之前在上野阿美和買到之後，其實只吃了一口就丟掉了，愛惜食物如我，日本的刨冰丟掉時也沒什麼捨不得的，因為說穿了，它就只是冰塊和色素而已。

第二名難吃的我覺得應該是「炒麵」，尤其是夜市的炒麵。日本舉辦廟會時，都一定會有賣炒麵的攤子，但是真的推薦大家絕～對不要買。（嘗鮮可以買，但記得不要買多。）

日本夜市的炒麵通常都是一些所謂的流動攤販在販賣的，他們只是賣給來參加廟會的觀光客或者是一些日本當地來的人（其實也算是觀光客啦），也沒有所謂的回頭客的問題。所以他們也不管好吃難吃，反正賣給你、賺了錢就跑，也不會特別用心去設計炒麵或是鍛鍊自己的廚藝。那個炒麵大部分吃起來也是化學的味道，麵體口感也是非常地差，非常建議大家欣賞就好！

真的想吃炒麵的話，超市賣的炒麵麵包反而還直得推薦，他們炒麵跟我們不同，我們習慣加醬油，日本使用的是特有的中濃醬汁一類，酸甜鹹滋味還是挺開胃的！

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第三名，比較容易讓人失望的是京都的名產「生八橋」。生八橋其實是京都和日本人非常熟悉的食物，但是對很多台灣人來說，吃下去之後就覺得「怎麼這麼甜呀！」沒錯～因為生八橋這種可以放很久的歐咪呀給其實都加了很多的糖；對於台灣人來講，我們習慣吃的麻糬也沒有如此甜的，再加上它裡面的包餡也是超級甜，所以吃在嘴裡會覺得黏呼呼的又不是想像中那種 QQ 的感覺，就會覺感到有點失望。

由 Flickr user WordRidden (Jessica Spengler) - http://www.flickr.com/photos/wordridden/3085151102/, CC BY 2.0, 連結

去京都的話，生八橋可以買，但個一兩盒即可，建議不要買太多，也不要有對它有過度美好的想像。日劇裡面的人吃生八橋都美味得跟什麼一樣，所以我們也一定要買很多......千萬不要啊！！

第四名是「花見糰子」，日本人很喜歡吃糰子類的東西，有的會加醬油去烤，有的會加一點芝麻粉或者是塗味噌醬下去烤，然後就取不同名字。

在賞櫻的時候他們都會吃上圖這種三色糰子，但其實它就是糯米糰，只不過花見糰子也是好看卻不怎麼好吃的東西。日本人喜歡花見糰子繽紛的感覺，有紅色、綠色、白色色彩，剛好是春天的氣息，非常應景，所以大部分的人春季野餐時還是會帶個一兩串。但是我們這些觀光客去，想把肚子留給美食的話，花見糰子也是可以「少量淺嚐」就好啦～

最後一個，是毀譽參半的「章魚燒」。

去大板跟京都一定會吃章魚燒，但是很多台灣人第一次吃那裡的章魚燒，咬下去只覺得：「怎麼這麼軟爛？裡面怎麼也沒料？」，好像在騙錢，而且醬料還非常地鹹甜，跟我們吃慣的台灣日船章魚燒「酥脆外殼」、內有章魚的口感完全不同。但是那才是真正道地的章魚燒，我們在台灣吃的章魚燒是改良款；好吃和不好吃，我覺得就當成兩種不同的食物來品嘗就可以了。

日本的章魚燒，說真的我第一次吃的時候也覺得「怎麼那麼難吃？」，可是吃習慣之後，確實別有一番風味，因為它是軟 Q 軟 Q、黏糊糊的，但是卻非常地香，而且它的醬料其實很多廠商都是用水果醬汁調出來的，雖然味道重，但是並不死鹹。如果可以享受這麵粉的香味的話，還是有值得一吃的地方。可是如果你已經對台灣的口味比較習慣，覺得麵粉類的東西就是要吃酥脆口感的話，那日本的章魚燒可能也不需要抱著太大的期望。

以上就是這次分享，讓人有「見面不如聞名」感覺機率最高的五大日本美食，大家如果去日本旅遊的時候，可以參考一下，再決定要買多少囉～

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