專家觀點 日本 [面白日本] 比泡麵還快！這種白昆布放到水裡加點蔥花，立刻完成日式高湯！ 如果看過之前我寫的日式高湯的介紹，就會對昆布和柴魚有所了解，不過之前只介紹了煮高湯的高湯昆布，事實上昆布還有很多種不同的形態，除了有需要長時間熬煮浸泡的昆布之外，可以取做高湯用的昆布還有一種，非常快速就能夠得到鮮美高湯的「とろろ昆布」。和一般的昆布不同，とろろ昆布是白色的，纖維細緻又柔軟，完全不需要浸泡或燉煮，從包裝內拿出來之後放入碗裡，再直接倒進柴魚高湯，放點蔥花和醬油就會得到美味的高湯。 這種速成的昆布高湯美味和一般的昆布高湯完全不同，海洋氣息特別重，而且因為昆布削成薄片溶於湯中，所以特別有黏稠感。（下圖左下。） 白色的とろろ昆布沾濕高湯之後會成為半透明纖維狀的東西，留在碗中一方面是高湯美 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 AI ai人工智慧 若未來有一天運動項目的裁判變成 AI ，會讓判決變的更公正嗎？ 雖然筆者已經很久沒有關注 NBA ，不過身邊三五好友提到最近的比賽，無不咬牙切齒的表示有太多刻意偏頗某隊的判決，另外在許多國際比賽中，亦可見一些裁判為自己國籍的國家隊作出有利的判決，不禁會引發思考：透過有主觀意識的人類作為專業裁判的公正性，真的沒問題嗎？無獨有偶的，日本日經旗下 Nikkei Style 最近也針對日本 2020 奧運為出發點，探討透過 AI 作為運動判決的可能性。 Nikkei Style 的新聞報導：請點此 透過新科技輔助運動賽事的判決現在已經相當常見，例如透過廣布的高速攝影機擷取球類賽事、跑步、賽車等，作為在特定情況下當人類裁判難以觀測的判決輔助數據，不過最終的決定權仍決 Chevelle.fu 7 年前
專家觀點 被盜圖盜文盜影片怎麼辦？盜圖盜影片賠了我 xx 萬的流程與教學 這篇文章其實幾年前就應該要寫，不過最近又有朋友在說盜圖之類的案例與碰到，想想還是稍微花了些時間整理一下目前自己的經驗和大家分享。 阿輝自己的實際例子（部分）： 某充電器產品，圖片盜用三張，用於一線網購平台多平台 >> 有報案，全程約六個月，有到出庭，最後廠商和解賠償 NT$85,000 某手機配件產品，圖片盜用兩張，單一網購平台使用，且為非對應產品 >> 有報案，全程約八個月，平台商自行和解，賠償 NT$30000 某手機配件產品，圖片盜用三張於拍賣使用 >> 有報案，快速和解，賠償 NT$35000 如果碰上了怎麼辦？提告流程教學 ＝＝＝ 希望這種『教學』 廖阿輝 7 年前
專家觀點 導入「優先入座」服務，一蘭拉麵未開幕先引熱議 將於本月15日在台灣開幕的日本一蘭拉麵日前因「優先入座」服務引起討論，一蘭拉麵於10日宣布，只要購買滿六千元新台幣的一蘭拉麵伴手禮，就可享兩人優先入座優惠，消息一出立刻掀起網友討論，台大教授李茂生也在臉書發文，認為沒這個價值，也表示自己不是沒吃過一蘭，但也不會進去第二次。 （來源為李茂生臉書） 對於爭議，一蘭拉麵也在粉絲專頁表示，6000元定價是以日本國內的定價為基準而設定的價格，日本的定價為10,000日圓～11,000日圓（不同店舖的價錢稍有不同），而台灣為6000元享2人優先入座安排，一人價格與日本相當；收到各位的意見後，發現台灣與日本消費文化存有差異，而直接換算貨幣設立定價確實不妥，對 Knowing 7 年前
專家觀點 【台灣．台中】日月潭單車 – 郊遊看湖嘗風景 石先生也不是第一次去日月潭，但以前去都是腳走，沒有試過踏單車，所以這次的經驗實在很新鮮。 我們一行人搭車來到日月潭水社遊客中心後，按指引找到了 MOS BURGER 樓下的單車店租單車遊日月潭。事實上，Google Maps 上也有指引單車店的位置，但如果還是不好找的，問別人 MOS BURGER 在那裡就肯定會找到。 日月潭踏單車的路線原則上還沒有貫穿整個日月潭，按下面的地圖指引大概只能有踏三分一，所以這裡踏單車主要還是以便利觀光為目的，想要大顯身手的還是找別的地方吧！ 租單車的費用請看上表 這裡的單車都很新，而且很乾淨，與我們在大圍常常租到那些要破不破，卻殘到怕撐不住的單車有幾個等級的差距 stoneip 7 年前
專家觀點 日本 [面白日本] 用 3D 幫你建腳模再訂製一雙好鞋，猜猜要價多少錢？ 在我小時候超級紅的美劇「慾望城市」中，女主角凱莉說：「好的鞋子會帶女人去更好的未來」，因而大舉的買鞋。紅底鞋也好，Jimmy Choo 也罷，這世界上最不缺的就是價格高昂的名牌鞋，雖然昂貴但是女孩子們還是對它趨之若鶩。但是，貴的鞋、美的鞋不見的就是好穿的鞋，有沒有什麼好穿的鞋子又能兼顧好看及舒適呢？ 如果你有 8 萬日圓以上的預算或許可以考慮東京新宿新開的一家鞋店「ミリメーター」——在這新型態鞋店中，重視美感之前，每一雙鞋都要先通過舒適的考驗，而舒適則由尖端科技把關！ ミリメーター的鞋完全客製，先依照客人的腳型打造 3D 立體模型....... 分析出骨骼的形狀、足弓曲 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 日本 [面白日本] 書籍、母嬰商品、服飾可享免運？！日本亞馬遜這樣買最聰明！ 日本亞馬遜國際免運動作越來越大了！已經辦過很多次，這次則是從 5 月 29 日到 6 月 9 日晚上 11 點截止（台灣時間）的「全館滿五件國際直寄免運費」活動，又或是活動期間長達一整年，從去年 11 月底即開始，預計辦到 金年 12 月 31 日的「服飾時尚類不含税8,000日元以上，國際免運」，以及今年五月開始加入的「母嬰用品滿萬國際免運」活動，都是愛買日貨的人不能不知的好康訊息。（先學怎麼切換日文到中文，請看這篇教學。） 相較在台灣購買舶來品一直都特別貴，稅金高、運費成本跟代理商利潤一層層往上疊，導致消費者得掏出一點五倍甚至兩三倍的價格，才能買到來自國外的好物。自從日本亞馬遜開放海外購物 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 intel xeon 深度學習 深度學習 deep learning 深度學習 人工智慧 amd vega nvidia ai nvidia ai chip nvidia ai lab nvidia ai論壇 nvidia ai server 在這個 AI 技術還沒定論的時代，為何 NVIDIA 能登高一呼萬眾矚目 最近在一群探討技術的朋友當中最熱門的話題就是” NVIDIA ”憑甚麼，在前幾年歷經 GPU 架構設計不如預期、跨入手機平板裝置後又淡出，卻同時也成功進軍車載，且在短短時間內執行長黃仁勳還被外界喻為 AI 教父，這一兩年只要談到 AI 幾乎都不會少談到 NVIDIA ，但對極早就投入 AI 相關技術的企業來說，看到 NVIDIA 如此風光，當然心底不是滋味。 AI 並不是一個全新的概念，在有電腦之後一直以不同的名詞出現在科技發展史中，從最早的 AI 人工智慧，到前幾年的大數據分析，演進到最近的機器學習/深度學習，指的都是 AI 在不同時代的發展型態。 AI 技術之所能突 Chevelle.fu 7 年前
專家觀點 「阿里巴巴大戰順豐」，不僅僅是「物流公司」與「數據」的事 「阿里巴巴大戰順豐」這場公開戰在「國家」干預下終於暫歸平靜，對部份人來說可算是完美落幕，因為此事並沒有持續給大眾造成影響，但我們不禁要問，阿里巴巴與順豐為何要開戰？他們不是朋友嗎？ 沒有阿里巴巴的淘寶，順豐當年不會如此順利做起來，沒有順豐幫忙做速遞，淘寶也難以增長，但合久必分，這次雙方公開戰後，阿里巴巴與順豐可以說分手在即，只是分手不會再這麼高調。 如果你不懂「阿里巴巴大戰順豐」此事，石先生不多作補充，請觀看此文章《6/2日淘寶賣家突然無法選擇用順豐發貨！背後顯露大數據驅使下，科技巨頭的新商戰兵法》。本文跟大家說說雙方的做法及其牽涉到的利益等等吧！ 阿里巴巴需要一家自己的物流公司 首先，阿里巴 stoneip 7 年前
專家觀點 COMPUTEX台北國際電腦展 觀點／隨著ARM架構處理器漸強，傳統PC究竟會不會被消滅？ 幾年前，當許多人還是使用Nokia手機的時候，並沒有太多人認為使用手機上網、玩遊戲，甚至完成工作事項會成為主流趨勢，而在幾年後的今天，智慧型手機用相當短的時間追趕上PC多年以來發展使用規模，甚至成為許多人日常用於上網、購物或處理公事或日常生活事項的必備用品，反觀傳統PC使用需求已經不比過往密集，加上手機處理器運算效能也逐漸追趕桌機處理器，同時在Qualcomm與微軟合作Windows on Snapdragon的使用體驗後，是否意味傳統PC將走向被消滅道路？ 在此次Computex 2017開展前，ARM便宣布將以全新CPU、GPU架構深化人工智慧技術應用，同時也將發展腳步進一步擴展至過往較少 Mash Yang 7 年前
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