各種西餐及菜單英文都在這！讓你英文點餐不用愁

 

超ㄎㄧㄤ服務生鬧歸鬧，能如此幽默地將這麼多食物串成一首歌，也著實令人佩服。說到西餐，想必大家都有過這樣的經驗：點了主餐被問要不要加套餐、點了漢堡被問要搭薯條還是洋蔥圈...。西餐廳菜單上及點餐時的常用英文，你都知道嗎？跟著希平方認識一下吧！

 

漢堡／三明治類

 

除了肉排種類，服務生也經常詢問要搭配的麵包種類及配菜（side / side dish）。

 

◎ 常見肉排

可能經煎（pan fried）、烤（grilled）、燻（smoked）等料理手法處理過。

 

● beef 牛

● chicken 雞

● lamb 羊

● turkey 火雞

● salmon 鮭魚

 

◎ 常見麵包種類

 

● white bread 白麵包

● whole wheat bread 全麥麵包

● rye bread 黑麥麵包／裸麥麵包

● multigrain bread 雜糧麵包

● sourdough bread 酸種麵包／酵母麵包

 

◎ 常見配餐

 

● (French) fries 薯條

● sweet potatoes 地瓜

● mashed potatoes 馬鈴薯泥

● hash browns 薯餅

● onion rings 洋蔥圈

 

A: What can I get for you today?（請問今天要點什麼呢？）

B: I'd like a grilled chicken sandwich with extra cheese and some onion rings.

（我想要一份烤雞三明治，起司加量，還要一些洋蔥圈。）

A: Which bread would you like for the sandwich?

（您的三明治想要哪一種麵包呢？）

B: Multigrain bread.（雜糧麵包。）

A: What would you like for the side dish?（您想要什麼配餐呢？）

B: Fries, please.（薯條，麻煩了。）

 

義大利麵類

Pasta 是義大利麵的總稱，至於學校學到的 spaghetti 其實只是一種細圓麵條。義大利麵常會搭配不同麵條、肉類，並淋上不同醬汁（sauce）。

 

◎ 常見醬汁

 

● bolognese sauce 義大利肉醬

● green sauce / pesto 青醬

● white sauce 白醬

● tomato sauce 紅醬

 

除了這些醬料，義大利麵也經常會跟橄欖油（olive oil）、香蒜（garlic）、白酒（white wine）、辣椒（chili）等搭配。

 

◎ 常見麵條

 

● spaghetti 細長的義大利麵條

● linguine 扁長型的麵條（比 spaghetti 寬一些）

● fettuccine 寬麵條（比 linguine 寬一些）

● macaroni 通心粉／通心麵

● rotini 螺旋麵

● lasagna 千層麵

 

A: How can I help you?（我能為您服務嗎？）

B: Hi, I'm thinking about ordering pasta. Is there any dish you would recommend?（嗨，我在考慮點義大利麵。有任何推薦的餐點嗎？）

A: Sure. Smoked salmon fettuccine with white sauce and clam linguine with white wine and garlic are our house specials.

（當然。煙燻鮭魚白醬寬麵和香蒜白酒蛤蠣義大利麵是我們的招牌。）

B: But the prices are a bit high. How about the chicken macaroni with pesto?（可是價格有一點高。青醬雞肉通心麵如何呢？）

A: This dish is also one of our customers' favorites. It tastes even better if it is baked with cheese.

（這道菜也是顧客的最愛之一。如果加上焗烤的話味道會更好。）

 

飯類

 

◎ 常見燉飯

 

● risotto 義大利燉飯

● paella 西班牙燉飯

● jambalaya 紐澳良燉飯（源自西班牙的燉飯料理 paella）

 

A: Can I help you?（有什麼我能為您服務的嗎？）

B: Yes. I'd like to order the fried duck breast risotto with tomato sauce.

（有的。我想點一份香煎鴨胸燉飯搭配紅醬。）

A: Would you like to make it a combo? You can get a drink and dessert at a very low price.

（您想要搭配套餐嗎？只要很低的價格，您就可以享有飲料跟甜點。）

B: Sounds great. I'll take the combo and get a cappuccino and tiramisu.

（聽起來不錯。那我要升級成套餐，點一杯卡布其諾跟提拉米蘇。）

 

 

看完這些介紹，你是否對西式餐點及點餐用語更清楚了呢？下次去西餐廳用餐時，不妨留意一下菜單，說不定就能輕易看懂囉！

 

（本文刊載於希平方-線上學英文〈各種西餐及菜單英文都在這！讓你英文點餐不用愁〉，未經授權，不得轉載。）