
愛喝咖啡?那你一定要知道的3大誤解
越來越多人每日至少一杯咖啡,咖啡也可以說是現在世界上最受歡迎的飲料之一,不管是一大早喝咖啡當早餐提神,或是中午買杯冰咖啡消暑,在辦公室或是家中,咖啡在生活上出現的頻率可是超乎想像的高,然而人們對於咖啡還是有許多誤解。 咖啡豆越陳越香? 不少人認為咖啡豆若放得越久,泡出來的咖啡就會更加香醇,對此食藥署提醒,咖啡豆放置時間過久,不但沖泡出來不一定香醇,若溫度、濕度及通風控制不當,咖啡豆則可能因受潮而發霉,增加赭麴毒素A污染的風險,建議在購買咖啡產品時,應選擇信譽良好、乾燥完全且包裝完整的產品,開封後也要注意保存方式,避免潮濕以及放置過久。 喝咖啡沒有好處? 過去美國約翰霍普金斯大學就有過相關研究,
9 年前