科學新知 麻雀 八哥 麻雀數量大降 八哥和農藥使麻雀數量年年下降 (家八哥；圖片取自 維基百科-Asim Mohal) 可能很難想像，但適應力、繁殖力皆強的麻雀的數量確實正年年下降，尤其在北部或台東一帶，可明顯感受到數量變化；過往密集而喧鬧的麻雀聚會已越來越難看到。 根據《中央社》，因為八哥與白尾八哥在野外的大量繁殖，與其棲地重疊的麻雀受到體型較大的牠們驅趕，甚至有些白尾八哥還會掠食麻雀幼鳥。家八哥與白尾八哥因為性格活潑、會模仿人類說話而受到喜愛，被當成寵物引進台灣，結果牠們跑到野外順利繁殖，成為各地常見鳥類。 空間與環境資是有限的，家八哥與白尾八哥的大量繁衍自必造成許多鳥類的生存空間減少，不只麻雀，斑鳩等鳥類的數量也在下降。除了外來物種的競爭，另一個使麻雀 Knowing 6 年前
科學新知 減肥 防彈咖啡 生酮飲食 理解完防彈咖啡的原理後 確認用在減肥上真有效 簡單來說，原本能量的來源是葡萄糖，葡萄糖的來源是澱粉，現在訓練身體轉化和吸收脂肪為葡萄糖能源使用，等於燃燒脂肪就是減肥囉～ (圖片取自pixabay) 近年來開始流行一種發想自西藏酥油茶的防彈咖啡減肥法 ─ 在咖啡中加入椰子油等較好吸收的中鏈脂肪酸油脂，以及無鹽奶油，三者以1：1：1的比例混勻 ─ 據說喝這種咖啡來減肥很有效，能快速消脂；但也有人持觀望態度；防彈咖啡減肥法的原理到底是什麼？ 以脂肪取代葡萄糖成為能量來源 一般葡萄糖是第一個被消耗來提供人體能量的，再來是油脂，最後是蛋白質，所以說，要燃燒脂肪十分困難。咖啡的熱量微乎其微，而防彈咖啡裡的油脂，尤其是較易吸收的中鏈脂肪酸，容易被吸收、 Knowing 6 年前
專家觀點 台灣 胡椒 福州 連胡椒餅也有冷知識 不只要進軍日本 還跟中東有淵源 胡椒餅由福州人傳入台灣，原本稱為福州餅，但因為閩南話中福州與胡椒發音近似，以訛傳訛之下胡椒餅漸漸成為普見稱呼。值得一提的是，在福州，當地人不稱福州餅或胡椒餅，而是蔥肉餅，畢竟胡椒餅最主要的內餡就是長蔥與肉。 (圖片取自 維基百科) 日本東京鐵塔本月6日連續三天舉辦台灣祭，許多台灣美食皆在活動中設攤，包含台中著名胡椒餅店「帝鈞胡椒餅」，儘管售價高達700日圓，約合台幤200多元，仍聚集大排長龍的人氣，未來有望在日本開枝散葉。 胡椒餅是台灣著名的美食，大約在80年代開始興盛，如今全台南北皆可看到胡椒餅的身影；但大家可能看不出這個以豬肉為餡料的美食，卻與信奉伊斯蘭教的中東有關。其實胡椒餅與豬肉無關， Knowing 6 年前
專家觀點 萬聖節 基督徒 凱爾特人 萬聖節冷知識之為什麼要有南瓜燈 以及基督徒其實不太喜歡這節日 萬聖節明明是紀念基督教聖徒的節日，為什麼會變成小朋友討糖吃，以及諸魔亂舞的日子呢？ (圖片取自pixabay) 萬聖節看似與聖人有關，其實源自北歐凱爾特人在11月1日的「鬼節」，凱爾特人在古代歐洲分佈極廣，影響力自然也大，鬼節習俗在基督教被羅馬帝國立為國教後仍大行其道，這是基督徒所不能接受的，後來以基督徒紀念去逝的聖徒、先賢的「諸聖節」將鬼節「內化」吸收。而諸聖節的前夕10月31號就成了萬聖節All Hallow`s Evening，後來簡化為Halloween。 古代凱爾特人的一年只有十個月，因此11月1號等於他們的元旦，他們相信10月的最後一天是死人之日，這天亡魂會跑到人間。為了準備這個百 Knowing 6 年前
科學新知 食道癌 熱飲 「熱飲」熱過頭其實並不健康 溫度65度C以上就會增加罹患食道癌 57˚C應是熱飲的最佳溫度，另外當手碰到容器會明顯感覺到燙而縮手，這大概就是65˚C以上的溫度了，最好等它涼一點再喝。 (圖片取自pixabay) 知道嗎？世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)曾指出，喝65˚C以上的熱飲會增加罹患食道癌的風險，並將熱飲列入2A的致癌等級(可能對人類致癌)。 根據《信報》財經新聞，IARC分析了各國食道癌病例，發現中國、伊朗、土耳其這些地區的民眾習慣飲用高熱的飲料(達70̊C)，而當地居民也有較高的食道癌發生率。研究發現食道癌的罹患風險確實會隨著平時飲用飲料的溫度而增加，所以歸納出高溫可能是食道癌發生的主因之一，而非咖啡、馬黛茶等飲料的內含物。最 Knowing 6 年前
科學新知 血液 登山 喜馬拉雅山 雪巴人一天之內攻頂喜馬拉雅山沒問題 靠得是身體紅血球少 (雪巴人阿帕·謝爾巴，世上攻頂喜馬拉雅山最多次的人；圖片取自 維基百科-Mogens Engelund) 上週末喜馬拉雅山脈傳出重大山難，根據《聯合新聞網》報導，疑似「雪崩風」造成南韓高山遠征隊四名南韓人與五名雪巴人全數罹難；目前九名團員的遺體已全數運送下山。 為何登山隊往往僱用雪巴人？雪巴人是什麼樣的民族？ 攀登喜馬拉雅山脈高山的登山隊，幾乎都會僱用雪巴人，因此在相關的新聞、小說、影片中常可見到此一民族。根據維基百科，雪巴人是居住在中國、尼泊爾、不丹、印度各地、約15萬人左右的民族，講謝爾巴語(雪巴人又稱為謝爾巴人)、寫藏文、信奉藏傳佛教。 雪巴人多數居住在高海拔的尼泊爾境內，是天生的登山好 Knowing 6 年前
文化創意 電影 自殺 安潔莉 電影都是真的 真的有人雇殺手殺掉自己 不過下場就... 安潔莉那裘麗在拍《古墓奇兵》期間自爆，曾因各種壓力而感到厭世，在20多歲時僱用殺手殺掉自己。之所以不選擇單自殺而是僱人殺掉自己，是因為安潔莉那裘麗覺得這樣愛她的人比較不會內咎。 (圖片取自 采昌國際多媒體臉書) 似乎已成為一種類型片，每幾年都會有一部關於請殺手幫忙「自殺」的電影，如最近上映的《一週斃命：不死退費》，電影敘述一個自殺十次都失敗的人找殺手簽約殺死自己，結果等死期間遇到真愛，男主角想毀約卻不被殺手接受，因而發生一連串有趣的黑色幽默。 現實生活之離奇有時也不遜於精心編劇的電影，世上真的有人想僱用殺手殺掉自己，比如知名女演員安潔莉那裘麗。 安潔莉那裘麗在拍《古墓奇兵》期間自爆，曾因各種壓 Knowing 6 年前
科學新知 脂肪 油炸物 反式 秋天容易氣喘、過敏發作？可能是油炸物裡反式脂肪惹的禍 根據衛生署的規定，食品裡的反式脂肪含量若不超過0.3％廠商可標示為0。也就是說，喝下300毫升標示為「0反式脂肪」的飲料，實際上最多可能吃入了9克的反式脂肪。 (圖片取自pixabay) 秋天天氣漸涼，食慾隨之上升，尤其是油炸物等高脂食品，特別讓人垂涎；偏偏油炸物屬於秋季應忌口的食品，因為油炸物裡的反式脂肪正是秋季易誘發的氣喘的誘發物質。 什麼是反式脂肪？ 反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，過往被認為是好過豬油等富含飽和脂肪酸的油脂，但後來發現反式脂肪不僅無法被肝臟代謝，還會黏在血管壁上，導致高血脂、脂肪肝等危害；除此之外，反式脂肪容易使不利人體健康的低密度脂蛋白上升，因而增加腦中風、心臟病的罹患機 Knowing 6 年前
專家觀點 鼎泰豐 錨點 蛋花湯 鼎泰豐蛋花湯一碗220貴不貴？從價錢的「錨定效應」看購物理性 藉由錨點顧客會判斷這家餐廳的商品性價比大約為何，再以此為基準去評斷是否要多花錢升級。如果這時讓中間價位的商品看起來更划算、而最高價位的商品又特別貴，顧客往往會選擇中間價位的商品。 (圖片取自 Din Tai Fung 鼎泰豐 臉書) 近日鼎泰豐的大碗蛋花湯從160漲至220元，引起網友熱議，有網友酸「這是戰爭時期才會發生的(價錢)吧？」根據《中時電子報》，鼎泰豐表示番茄豆腐蛋花湯的配料都需經過嚴格秤重，烹調過程又繁複，所以成本本來就很高。也有網友出面緩頰，說雞蛋確實變貴了，且鼎泰豐用的蛋品質很好。無論如何，各個留言區仍有網友對鼎泰豐的解釋冷嘲熱諷。 聽過錨定效應嗎？ 不論鼎泰豐蛋花湯的定價是否 Knowing 6 年前
文化創意 卡通 辛普森家庭 南方四賤客 種族歧視 知名動畫《南方四賤客》直接在影片上嗆《辛普森家庭》種族歧視 (圖片取自South Park臉書) 還記得髒話一堆的《南方四賤客》嗎？很多人不知道這個低俗的卡通在美國可是討論聲量很大的成人卡通，除了時不時諷刺其競爭對手，重大時事也是它的惡搞題材，辛辣而過癮，因而獲得眾多網友的喜愛。就「針貶時事」的功能來看，《南方四賤客》有點像是美國傳奇動畫喜劇《辛普森家庭》；而最近，《南方四賤客》以「指名道姓」的方式呼籲大家抵制《辛普森家庭》。 根據《玩具人》POPO專欄的報導，原來是這兩三年來《辛普森家庭》裡的一個印度移民角色阿布惹來爭議。有個紀錄片揭露阿布的配音員Hank Azaria明明是個白人卻刻意用一種口音給阿布配音，因此許多人認為《辛普森家庭》加深了大眾對部 Knowing 6 年前
