專家觀點 廣告 收視率 尼爾森 台灣電視節目沈淪的最大幫兇：收視率調查與廣告 最早之前，買廣告是以廣告時間來計價，就像廣告主買報紙版面一樣，有多大的版面與曝光效率就要相應的價錢，現在廣告主幾乎都會要求收視率。 (圖片取自pixabay) 仔細一想，就會發現電視台與廣告之間的關係很怪。一般來說，消費者的支出與商品形成對價關係 ─ 對商品的需求對應於消費額度，比如付錢訂閱想看的頻道、購買Netflix的節目；然而，長久以來大家主要的收看節目的媒介 ─ 電視台卻非如此，消費者收看電視台的節目，但付錢給電視台的卻是廣告主，其中的對價關係是：廣告主尋求廣告曝光度→電視台做出有曝光度的節目→收看該節目的觀眾有機會看到廣告，因而對廣告主有潛在的益處→廣告 Knowing 6 年前
專家觀點 新加坡 馬來西亞 鞭刑 行刑 鞭刑不只存在於新加坡，馬來西亞的鞭刑也讓網友膽顫心驚 (圖片翻攝自 大馬2勢力臉書) 近日網路上流傳一個馬來西亞執行鞭刑的影片，片中被打的是一個假人，但行刑官鞭打的猛烈程度仍讓許多網友感到不忍卒睹。 一些曾受英國殖民的國家仍留有鞭刑這種被視為不人道的肉刑，除了眾所皆知的新加坡，馬來西亞也保留鞭刑制度。馬國的鞭刑分為「伊斯蘭教法鞭刑」與「司法鞭刑」，前者僅止於羞辱犯人，下手輕微，可施用於男性與女性；後者下手十分地重，行刑官會猛力抽打。因為司法鞭刑的施行過程恐會濺出血沫，為了以防感染，行刑官會戴上手套、口罩，護目鏡等防護器具。 因為許多台灣民眾認為台灣法律太過寬大，沒有遏止犯罪的效果，因此很多人希望台灣可以效法新加坡實施鞭刑，殊不知鞭刑是很殘忍，甚至 Knowing 6 年前
科技應用 食物 螃蟹 蟹黃 吃蟹黃易致癌？應用科普精神來看！ 幫大家一句話說完：吃蟹吃新鮮就沒問題！ (圖片取自pixabay) 吃蟹季節又到了，偏偏各種關於螃蟹的傳聞，比如熱量高、吃蟹黃容易致癌等等，總讓人吃得不太安心，其實很多都是迷思；更何況，大部份的人一年也僅吃兩三次螃蟹，不用太過擔心。 蟹肉的熱量其實很低 很多人以為蝦子跟螃蟹的熱量很高，事實上這兩者不但熱量低，且蛋白質含量高，是優良的蛋白質來源。根據衛生福利部食品營養成分資料庫的資料，以旭蟹為例，每100公克的蟹肉僅有78大卡，相比之下，相同重量的雞胸肉其熱量約110大卡左右。要注意的是蟹黃與蟹膏，熱量偏高，想減肥的人要斟酌食用量。 吃蟹黃容易致癌是過慮了 坊間傳言吃蟹黃會致癌，雖然蟹黃的確容易 Knowing 6 年前
科技應用 減肥 熱量 血糖 科學化減肥第一步 認識對血糖的影響程度的GI值 了解了什麼是升糖指數GI值後，就知道要吃低GI值的主食，例如糙米飯、全麥麵包、地瓜和蕎麥麵等，不會讓血糖急速上升，使得胰島素出來將多餘的血糖轉換成脂肪。 (圖片取自pixabay) 所謂GI值，是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度，又叫「升糖指數」；本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考，近年來成為熱門的減肥參考指標，有些人甚至不管食品熱量，只顧GI值，形成觀念偏差。 為何升糖指數可做為減肥參考指標？ 胰島素會將血糖轉化為脂肪 糖分是最容易被轉化為能量的營養物質，而糖又分為很多種，有多糖(比如澱粉、纖維素)、雙糖(比如乳糖、蔗糖、麥芽糖)、單糖(葡萄糖、果 Knowing 6 年前
科技應用 做夢 白天解決不了的難題就去睡覺吧：夢裡會告訴你解答 以後工作上有任何困難，就跟上司說等我睡一覺做個夢去吧！ (圖片取自pixabay) 相信大家都聽過在睡覺前背單字能更有效率地將單字記起來，雖然目前仍不清楚背後的原因，但科學家逐漸證實做夢能解決很多生活中的難題，比如，直接夢到解決問題的方法！ 科學家建議，將自己想要解決的問題形象化能有助於夢到解決問題的答案，比如當自己煩惱著與某人的相處關係，就在睡前看一下他的照片。 有一種說法是，我們的惡夢其實是對現實困境與危險的排演。科學家曾對盲人做過夢境調查，發現他們做惡夢的頻率遠高於非盲人；科學家推測，這是因為盲人在生活中有較大的機會遇到危險。盲人的惡夢內容包括導盲犬突然跑掉、走路時被車撞到等等。另外，因 Knowing 6 年前
文化創意 美食 牛肉麵 牛肉麵當然不是四川來了 來了解這個複雜的發展過程 (圖片取自pixabay) 牛肉麵無疑是台灣最具代表性的麵食，沒有之一，那牛肉麵源自哪裡呢？很多人以為牛肉麵是外省老兵從中國引進台灣的，但實情可是複雜得多。 在日據時代台灣人漸漸接受牛肉料理 在牛肉麵誕生之前需要一個可以接受牛肉料理的環境，否則牛肉麵就算誕生了也成不了氣候。以農立國的台灣早期是不太吃牛的，但在高度西化的日本統治下(其實日本人原本也不吃牛)，台灣人漸漸可以接受牛肉了，尤其在台南等較富庶的地方，有錢人對牛肉有許多吃法，像現在台南很紅的川燙牛肉湯最早就來自台南的有錢階層。 外省老兵帶來紅燒牛肉麵 台灣如今最主流的牛肉麵有紅燒、清燉兩種湯頭，而據考證紅燒口味最早應來自四川老兵。國民黨政 Knowing 6 年前
科技應用 科普 楓葉 楓葉變紅其實是一個排放體內廢物的過程 (圖片取自pixabay) 秋天是賞楓季，楓紅是秋天最有代表性的景物。但大家有想過嗎？為什麼楓葉會變紅？ 其實變紅的的楓葉就是一種枯葉，而葉子枯萎的過程並不是一句「老化」就能解釋的。 確實枯葉最後會失去光合作用等功能，喪失所有機能而死亡，但在枯葉變色而漸漸乾癟的過程中，葉子的代謝能力仍是活躍的，活躍地將葉綠素等製造營養的重要分子分解為胺基酸等物質從葉脈輸送回樹木母體，這是個廢物利用的機制。 在葉子邁向枯萎的過程中，葉子向母體輸送營養的能力漸漸下降，最後留下葡萄糖、葉黃素與胡蘿蔔素等較葉綠素耐久、不易變質的物質。葉子裡保留了高比例的葡萄糖與葉黃素、胡蘿蔔素；其中，葉黃素、胡蘿蔔素主宰了枯葉的顏色 Knowing 6 年前
文化創意 郭富城 無雙 無間道 假鈔 電影預告 無間道編劇新作：《無雙》 從假鈔印製呈現正邪難分的人生 相比於《無間道》探討人生無奈的主要命題，《無雙》又探討了藝術家以追求至善至美的心做錯誤的事業之矛盾。 (圖片取自 雙喜電影發行臉書) 香港警匪片經典《無間道》的編劇莊文強花數年時做足功課，在今年推出探討假鈔製造集團的《無雙》，片中請來兩大影帝周潤發與郭富城押陣，加上完整呈現假鈔製造流程等用心的考究，預告片推出後廣受關注。 《無間道》其實與《無雙》的基調很像，就像劉德華當年飾演的臥底警察所說的「我以前沒得選」，《無雙》藉由一名窮困潦倒的藝術家李問來呈現一種人生的無奈，因為窮困等現實因素，主角將錯就錯漸漸深入一個難以回頭的世界。然而，這次莊文強想加入一個新的命題 ─ 實現抱負。 莊文強導演在訪問中 Knowing 6 年前
科技應用 諾貝爾獎 癌細胞 免疫系統 阻止癌細胞「賄賂」免疫系統 本庶佑贏得諾貝爾醫學獎 免疫系統和特殊分子的結合，會讓免疫系統停止攻擊癌細胞，會讓癌細胞不斷複製擴大。美國學者艾利森(James Allison)與日本學者本庶佑找到了阻止分子結合的方式，好讓免疫系統繼續工作細胞中，進而消滅癌細胞。這個偉大的發明除了奪得了諾貝爾醫學獎，可能還開創了價值數十億的醫藥商機。 10月1日諾貝爾醫學獎得主揭曉，由美國學者艾利森(James Allison)與日本學者本庶佑獲得，原因是他們發現利用免疫系統對抗癌症的新抗癌法，未來如果這個方法成熟，癌症患者將不用以化療、手術切除等對身體負擔較大的方式來對抗癌細胞。 什麼是免疫療法？ 講免疫療法之前，先講什麼是癌細胞。正常的細胞會受到基因的調控，有 Knowing 6 年前
專家觀點 蜘蛛人 猛毒 Sony蜘蛛人反派宇宙有沒有譜 就看電影《猛毒》夠不夠力了 猛毒是十分受歡迎的反派角色，但當初導陶比麥奎爾蜘蛛人系列的導演山姆‧雷米並不喜歡猛毒，本來只想專心處理好沙人與綠惡魔兩個反派角色，卻一直受到索尼的慫恿，只好追加猛毒進去。 (圖片取自 Venom臉書) 索尼全力打造的反派英雄「猛毒」即將在10月3號在台上映；有湯姆哈迪等實力派演員加持，《猛毒》受到許多人的期待，其預告片釋出後，YouTube的觀閱人次竟超越去年如日中天的《神力女超人》。儘管如此，猛毒這個角色對索尼來說不僅事關重大，也有很多不好的回憶。 索尼讓蜘蛛人回漫威老家後，想打造一個全新的反派英雄宇宙，而《猛毒》正是這個宇宙的「奇點」(根據宇宙大爆炸理論，宇宙源自一個「奇點」singula Knowing 6 年前
