新奇搞笑 拉麵 蛋白質 蟋蟀 相當於吃進50隻蟋蟀的快煮昆蟲拉麵 想要體驗蟲蟲食品高蛋白的美好又怕恐怖的外型和未知的滋味嗎？就從你我熟悉的拉麵開始吧，這包快煮麵號稱含70%蛋白質(一般市售小麥製麵蛋白質約佔10%)，還有鐵、鈣、鋅、維生素B12、BCAA、omega 3和幾丁質，一碗100g的麵條約含有30隻蟋蟀粉未，湯包含20隻蟋蟀粉未。吃一碗蟲蟲粉身碎骨拉麵有魚類的鮮味及獨特的天然香氣，加上醬油湯底後是一種深沈又複雜的口味…。 以下示意圖，袋裝蟲麵不含配料… 昆蟲食品可謂為未來糧食的趨勢，比人造食品健康又能減低碳排放量，也沒有藥物殘留的問題，可說是安全又可靠的食品，如果你是「以貌取食」的人，那麼這個快煮麵應該可以滿足你。售價7 Twelve 1 年前
新奇搞笑 無印良品 德島大學 蟋蟀仙貝 無印良品與德島大學共同開發蟋蟀仙貝開賣 對，你沒看錯就是夏天晚上草叢裡發出急促鳴叫聲求偶的那種小蟲，無印良品給予牠們一個很特別的任務就是拯救地球。因應即將來臨的糧食危機，找尋高營養價值與低環境影響的食材是當務之急。和日本德島大學合作，開發出了一種蟋蟀仙貝，蟋蟀原料來自於溫度濕度恆定的人工飼養環境，可以全年產卵，35天就成蟲製成粉末，粉末混合米粉製成的蟋蟀仙貝聽說吃起來有鮮蝦的滋味，所以完全不用害怕吃不慣。 和牛、雞、豬肉比較，蟋蟀每100g蛋白質佔60g，可說是乳清等級的了… 比較需要飼料、水及温室効應的影響，蟋蟀簡直是上天的禮物看我還不吃爆… 容易飼養、快速成長與什麼都吃的雜食性(可消耗剩餘食物)的特性 Twelve 2 年前
新奇搞笑 啤酒 黑啤酒 蟋蟀 充滿黑麥香氣與濃郁焦糖味的蟋蟀啤酒 日本推廣昆蟲食品的公司ANTCICADA在去年就推出有水蟲的琴酒，今年再度推出蟋蟀啤酒，將香烤蟋蟀和麥汁加到啤酒中，黑啤酒中充滿了蟲蟲的香氣和鮮味。這些蟋蟀都是在最佳溫度與濕度下人工養殖出來的，所以品質有保証，經過清洗與處理後當成人類的食物不成問題。不過蟋蟀啤酒不是整隻下去泡酒，而是以萃取的方式加入黑啤酒中，入口的味道偏苦，有咖啡、可可、洋甘菊的氣味、再來是濃郁焦糖香氣與鮮味，這些黑啤酒製造出來的剩餘殘渣將再回收用於養殖蟋蟀。 將於3月中澀谷PARCO 1樓的餐廳限時銷售。這裡看更多。 Twelve 3 年前
科學新知 蛋白質食物 吃昆蟲 全球缺糧 補足全日的蛋白質食物：每天吃250公克的蟋蟀就可以 要解決全球缺糧的問題，其實昆蟲一直是良好的蛋白質食物來源啊... 聽到吃蟲的第一個反應(噁心、想吐…) 不過若蟲的營養價值高也可救地球的話， 你願意嘗試嗎？ 別害怕就讓我們繼續看下去唄~ 因為未來的菜單可能會有蟲類的選項XD [embedded content] Photo credit : Alpha, via flickr, CC BY-NC 2.0 聯合國糧農組織(FAO)預估2050年，全球人口達到90億，也將帶給農業環境許多的威脅與資源的不確定性，2013年時FAO就有鼓勵人們吃蟲，藉以改善環境迫害與飢荒問題。FAO報告書中提到，食用昆蟲含有高品質的 蛋白質 、 維生素 和人體所 LiFe 生活化學 3 年前
