[面白日本] 日系頂級水果再添新秀,蜜糖口感 Rainbow Red 顛覆你對「奇異果」的想像!

2016.11.15 11:38AM
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日本人真的很會種水果──青森的富士世界聞名、靜岡產的哈密瓜貴得嚇死人,整顆都香甜能連皮吃下肚的晴王麝香葡萄等等,這些美味又特殊的品種遠近馳名,是日本的農業傳奇。然而,這些都不是一朝一夕得來的。日本人為了改良農業,直到現在都還不間段地研發新品種。

最近市面上越來越常出現的一種全新奇異果,我認為跟前面說到的這些農業傳奇,一樣值得大家特別關注。說起來,一般台灣人對奇異果的認識只有紐西蘭的奇異果吧,ZESPRI 的廣告到處都有,從綠色奇異果到黃金奇異果,又到後來的金圓頭奇異果;奇異果從酸漸漸走向了甜,營養價值也越來越高。不過,若是以為只有紐西蘭有種奇異果,那可就大錯特錯囉~

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靜岡縣農夫小林利夫先生,用中國系的奇異果成功開發出了全新高級奇異果「レインボーレッド(Rainbow Red)」。這種奇異果的特色是中心部像彩虹一樣擴散開來的鮮紅色,跟他的名字紅色彩虹真是相配!中心看起來有如滴上鮮血一般的果實,有的人覺得可怕,有的人覺得漂亮,不過這些都不是重點,重要的是這種奇異果的甜度突破 17 度,可說是相當相當的高阿!

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上圖來源:http://www.jafyame.or.jp/section/kiui/rainbow_red.htm

要知道有的水果驗出來甜度很高,但因為同時有太強的酸味所以讓人吃不出美味,但這種奇異果並非如此。我自己吃過的感想是「哇哩咧,這根本是釀蜜糖吧?!」說老實話,大約就是沾著砂糖吃也不覺得砂糖會甜的程度。

不過這種奇異果的產季相當短,只在每年的九月到十月生產,而且因為不耐久放,即便低溫冷藏還是會很快熟成,所以幾乎都只有在日本國內才吃得到。

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上圖來源:http://www.jafyame.or.jp/section/kiui/rainbow_red.htm

台灣的水果禮盒店好像偶爾也會進,但是單顆售價就超過一百元,若能在日本吃到那還是在日本吃比較划算。雖然產季是九月和十月,但是十一月還是有機會見到一些,如果有去日本見到了,不妨特別買來嚐一下吧~了解最道地的日本資訊,快追蹤作者神奇裘莉~https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/

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Photo credit: 神奇裘莉, all rights reserved.

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