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[面白日本] 鼎鼎大名北海道野味蝦夷鹿，你敢挑戰嗎？
上圖：北海道明治二年時的行政區域劃分。 北海道物產豐富，美味的食材多得數不清，從地裡種的馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥到水裡游的鮭魚、鱈魚及帆立貝，而陸地上走的也不少，除了為人所熟的牛肉與乳牛之外，北海道這片廣袤的大地上還有蝦夷鹿與熊生活著！ 上圖：貫通札榥市中心，將鬧區一分為二的著名景點大通公園，札榥雪祭也在此舉辦。 撇開鯨魚肉不談，熊肉和鹿肉甚至是海獅，在北海道都是「想吃就吃得到」的食物。熊和海獅實在比較特殊，一般人應該都不會嘗試，不過蝦夷鹿肉倒是普遍接受度又更高了一層。所以今天就來聊聊蝦夷鹿吧！這種北海道才有的蝦夷鹿，到底是什麼味道呢？要去哪裡才吃得到蝦夷鹿呢？ 上圖：北海道特產三野味，熊肉、蝦夷
8 年前
