[面白日本] 日本「焼き餃子」到底餃子還是鍋貼？

說起日本的煎餃，與其說是餃子，其實更像我們吃習慣的鍋貼。只不過，我們吃的鍋貼是對稱的長方形狀，日本人愛吃的煎餃子則是餃子形狀。另一個重點則是餡料的選用......日本和台灣口味大不同！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）

如果你認識這樣的婆婆媽媽，可千萬別帶她們吃日本人的煎餃。因為日本煎餃就是名符其實的菜多肉少，餡料輕！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）

說起來，日本的刨冰可是因為「太多料的話會變很貴，大家吃不起」，所以才吃只有淋糖漿的刨冰的！回頭看看台灣的芒果冰和「任選四種料 60 元」的超值刨冰，真不是一個世界！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）

至少，可以確定的是如果要讓日本的「清爽菜肉煎餃」變成台式料飽大顆的鍋貼，價格至少得再翻幾倍。你問我怎麼知道？看看日式拉麵追加一片叉燒就要多加 200 圓的定價模式，你還不懂嗎？日本吃肉就是算口的，而且就是這麼貴！

不論日式煎餃走內餡輕盈的菜肉路線，是不是真的只是因為怕加入太多肉餡的話，煎餃售價變高，市場接受度會變小。日本煎餃已經走上了和中式鍋貼截然不同的人生，已是事實。

如果想要體驗日式煎餃，除了隨處可見的餃子の王将，還可以跑一趟宇都宮，每年十月宇都宮餃子祭，可是日本最大的煎餃子盛會！搭乘新幹線的話從東京甚至可以當日來回，非常方便喔！繼續閱讀：[面白日本] 必須認識的縣產美食（二）宇都宮煎餃

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top photo credit: hirotomo t

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