鍋貼全攻略 (4479)

新奇搞笑鍋貼肉餅油煎

只要加在生餡料中就可以做出「裸體」餃子的添加物

同樣名為「餃子」，不過在華人地區以水煮為大宗，而日本人就愛以油煎方式食用，所以才會有這款號稱混入餡料後生煎，餃子「沒皮也像有皮」酥脆口感的產品，因為沒有外包水餃皮所以調理時間從17分鐘縮短到9分鐘，完成後雖然沒有真正的皮也有「皮食感」，是一種「國王的餃子皮」口感。細看原料有麵粉、玉米粉、糖、蒜粉、洋蔥粉、調味粉…等，說穿了把澱粉料拌入菜肉餡拿去煎不就是肉餅嗎？用我們的講法叫「新感覺鍋貼」、「革命的鍋貼」應該會很有爭議吧…。售價184日元，預計3月上市這裡看更多。

Twelve

3 年前

面白日本日本美食草莓鍋貼蔬菜名物科技生活神奇裘莉餃子特產栃木県宇都宮煎餃

[面白日本] 日本「焼き餃子」到底餃子還是鍋貼？

說起日本的煎餃，與其說是餃子，其實更像我們吃習慣的鍋貼。只不過，我們吃的鍋貼是對稱的長方形狀，日本人愛吃的煎餃子則是餃子形狀。另一個重點則是餡料的選用......日本和台灣口味大不同！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）台灣人愛吃肉，無肉不歡。不論是餃子、包子，還是鍋貼，餡料內雖然多少要來點菜（有時也有純肉的），但總歸還是要以肉為主。肉和菜的比例失衡，變成菜比肉多的話，婆婆媽媽們肯定要罵上一句：「偷工減料！」如果你認識這樣的婆婆媽媽，可千萬別帶她們吃日本人的煎餃。因為日本煎餃就是名符其實的菜多肉

神奇裘莉

8 年前

面白日本日本美食草莓鍋貼蔬菜名物科技生活神奇裘莉餃子特產栃木県宇都宮煎餃

[面白日本] 必須認識的縣產美食（二）宇都宮煎餃

老實說，宇都宮其實不是日本的一個縣，而是日本栃木県（とちぎけん）下的一個市。不像其他縣的縣產美食是以縣為單位聞名全國，整個栃木県最有名的食物，就是宇都宮市的煎餃子。當然栃木県不是只有餃子，縣內其他地區也有自己的特色產品，比如一種叫とちおとめ的草莓，滋味甜香口感輕盈，也是栃木県值得誇耀的美味，或是佐野拉麵等等，但這些都比不上宇都宮的餃子來得有名。雖然知名連鎖品牌「餃子の王将」以販售煎餃和中華便當在日本各地展店無數，最近更傳出要進軍台灣的消息，但是說到煎餃，日本人無人不知「宇都宮」。（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/Magic

神奇裘莉

8 年前

一閃一閃陽光妹鍋貼經濟

這種貼心真好

看到沒? 不景氣的風正拂過那面旗...... 其實是某天憂愁妹跟同學經過師大路時,同學特別推薦憂愁妹要讀一下這布旗, 就是該店與大家一起共體時艱,所以降價了!! 這消息對食客好,說法對業者也好, 應該號召師大附近的店家一起共體時艱才是

chch

16 年前

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