
教學:只要把雞蛋放進一杯水 立即測出新鮮度!
雞蛋不僅營養價值豐富, 在料理上又能有許多的變化, 每個人家中,一定都有的食材就是雞蛋! 但有時雞蛋放在冰箱一個多月, 到底….還新不新鮮?能不能吃呢? [embedded content] Photo credit: stevepb via pixabay CC0 若想要判斷雞蛋新不新鮮,只要把蛋放入一氧化二氫(H₂O, 也就是水)中,就能輕鬆判斷喔!假使雞蛋往下沉,代表雞蛋是新鮮的;反之,若雞蛋完完全全的浮出水面上,請注意!代表雞蛋已經不新鮮,甚至可能也壞了,請別吃那顆蛋了!那麼為什麼把雞蛋放入水中能夠判斷呢? 新鮮的蛋,裡面的蛋黃、蛋清和氣體的質量,使雞蛋的密度大於水,所以蛋會往下沉,而
6 年前