科學新知 新鮮 教學：只要把雞蛋放進一杯水 立即測出新鮮度！ 雞蛋不僅營養價值豐富， 在料理上又能有許多的變化， 每個人家中，一定都有的食材就是雞蛋！ 但有時雞蛋放在冰箱一個多月， 到底….還新不新鮮？能不能吃呢？ [embedded content] Photo credit: stevepb via pixabay CC0 若想要判斷雞蛋新不新鮮，只要把蛋放入一氧化二氫(H₂O, 也就是水)中，就能輕鬆判斷喔！假使雞蛋往下沉，代表雞蛋是新鮮的；反之，若雞蛋完完全全的浮出水面上，請注意！代表雞蛋已經不新鮮，甚至可能也壞了，請別吃那顆蛋了！那麼為什麼把雞蛋放入水中能夠判斷呢？ 新鮮的蛋，裡面的蛋黃、蛋清和氣體的質量，使雞蛋的密度大於水，所以蛋會往下沉，而 LiFe 生活化學 19 天前
科學新知 營養 蛋殼 蛋殼和蛋清蛋白無關：棕色蛋沒有比白色蛋營養！ 從某天開始，鎦編發現媽媽買的蛋都是棕色的蛋， 曾經詢問過為什麼換買這個顏色的蛋呢？ 得到的回答是：「因為棕色的蛋比較營養～」 但是後來發現真的誤會大拉！( ﾟдﾟ) 棕色蛋其實沒有比白色蛋還要營養呀…. [embedded content] Photo credit: bluebudgie via pixabay CC0 相信很多人對於蛋的顏色都有一個迷思，認為棕色的蛋比起白色的蛋還要營養，但其實蛋的營養價值跟蛋殼顏色一點關係都沒有~ 蛋殼的顏色是因為蛋殼含有「色素」的關係，而蛋殼色素的生成和雞的基因也息息相關。蛋殼最常見的顏色為我們熟知的白色和棕色，除了這兩種顏色，其他鳥類的蛋也包含了藍色及 LiFe 生活化學 1 個月前
新奇搞笑 喇叭 工廠 用「感恩」來加持，出廠前先聽100萬次「謝謝您」的小點心 日本的一款雞蛋小點心，造型與口味和市售的其他牌子沒什麼不同，規格上沒有什麼特別的，但是內涵上是充滿了經營者的謝意。在工廠裡到處都是喇叭播放著「ありがとう」(謝謝)，從原料到成品倉儲，算下來已經播放了100萬次的「阿里阿多」。 公司從15年前開始，老闆想要對員工與客人表達感謝之意，開始在工廠內不停的播放「謝謝」。謝謝的聲音是由50位幼稚園小朋友錄製的，每2秒播放一次，1分鐘就有1500次，24小時就有216萬次…無論如何到出貨都可以累積100萬次。當然這麼多麼的感恩+讚嘆也印製在產品包裝的後方，這些謝謝加持不是假的，吃起來應該特別的感恩吧…。 現場的機械聲早就被小朋友 Twelve 9 個月前
新品資訊 白飯 一鍵完成鬆軟綿滑的雞蛋蓋飯機 現在的農畜產品問題層出不窮，最近爆出毒蛋事件不過熱愛雞蛋美味的朋友才不會忘了它呢~♥。一碗熱白飯加上一顆生雞蛋就是一餐的日本人，開發出「究極のTKG」雞蛋蓋飯機，只把生蛋丟進去，出來就是處理好的蓋飯料。 連殼都不用撥直接放入 上面的按鈕按下生蛋掉出，下面濾網可分離蛋黃與蛋清 蛋清掉入最下面一層直接攪打發泡，若要硬一點的口感就打久一點 倒在熱騰騰的飯上，灑上蔥花♥♥♥♥ 售價3780日元這裡有賣。 Twelve 1 年前
新奇搞笑 日清 黑嚕嚕的湯頭，原來是烏賊泡麵 日本日清食品旗下杯麵品牌「合味道」將於七月31日推出烏賊墨汁口味的杯麵，當然湯汁顏色就是黑嚕嚕的，搭配海鮮料十分具有挑戰性的食品。麵體以細麵為主，湯頭是海鮮口味，裡面有好料：魷魚、白菜、雞蛋、蟹味棒、大蔥…等，食用時可以視喜好加入「特調濃縮墨汁」，讓湯頭加色加味。售價205日元這裡看更多。 Twelve 1 年前
新奇搞笑 蛋殼 繞口令 蛋中還有蛋蛋的蛋中蛋 欸…這可不是繞口令，影片中把體積比普通雞蛋還要大塊頭的蛋打開後，裡面除了蛋黃、蛋白之外，竟然還有一顆完整帶殼的雞蛋。 想要了解雞蛋的生成就先得看恐怖片以下照片是蛋雞生殖道各部位的照片，請做好心裡準備再進入… 首先，蛋黃即為成熟的卵泡，由卵巢排出後，進入 →1 輸卵管喇叭部(Infundibulum)後，以接收卵巢排出的卵，這段時間不長約不到20分鐘； →緊接通過司令台2 蛋白分泌部(Magnum)形成蛋白。此處停留約3小時。 →再進入3 峽部(Isthmus)完成的是蛋殼內模，約花1小時多一點。 →然後是4 蛋殼腺部 (Ute Twelve 1 年前
科技生活 雞蛋裏挑相機 義大利攝影師 Francesco Capponi 他說︰「不單要用相機拍攝照片，還要使它自己變成照片一部份。」所以他製造針孔攝影機，而且是用蛋殼來造的。 如果大家對相機的呈象原理有點概念，應該都知道在「理論上」怎麼做出一隻蛋殼針孔攝影機吧？ 看完上圖，相信大家已經完全明白製作過程了，但該拍攝甚麼影像呢？ 出來後就像負片效果，然後怎樣做大家都明白了。 該怎麼說呢？已經不單是有趣這麼簡單，應該用「匠心獨運」來形容吧！雖然復活節已過，但這份遲來的禮物，相信依然充滿驚喜吧？至於你，有否想到用甚麼東西，造出更創意的針孔攝影機？ Source/ Francesco Capponi 個人網站 經由photo Photoblog.hk 4 年前
科技生活 盒裝雞蛋 盒裝蛋棕變白事件更進一步發展，廠商將蛋取回送去檢查並說明所認知情況，也順帶解釋為何有抗生素雞蛋運送污染的問題 還記得之前盒裝雞蛋事件嗎？有了後續的發展，義進這家廠商後來與Ben Jai（讀者如果對這位沒有印象的話，台灣蒐證雲就是他弄出來的作品）聯絡上了，去Ben Jai那邊將看起來有問題的蛋取回，在此也要為廠商肯負責的態度給予肯定，如果有後續消息，會再跟大家說明。 不過經由這一次見面，也才知道原來蛋的狀況比想像多一些。由於盒裝蛋經過洗選，所以我們在賣場看到的蛋，是像上圖左邊那顆，外觀品項大約是一致的，不容易發現像Ben Jai那樣的狀況。 我自己也親自試玩這顆蛋也拿來刮一下，的確可以很輕易刮落（……，這容易剝落的程度真是超乎想像，跟我實驗的難度差真多）。 同時感謝義進這家廠商人員的解說，並且也提供了一 奕之華 5 年前
蛋 科技生活 洗淨測試 實驗盒裝雞蛋掉色事件薄，難以重現掉色狀況。應該不是人為加工，實際情形需進一步討論，比較傾向雞生理狀況的判斷 今天早上起來，才剛拆了一盒蛋，還在FB上抱怨沒事幹嘛在蛋上弄貼紙，以後不買這家的蛋了（後來跑去買其他家蛋的時候，才發現現在原來好多家都這樣做，會把貼紙貼上去Orz），來試一下昨天也鬧不小的雞蛋落色事件（昨天最大尾的食品相關事件，大概是胖達人添加香精事件了）。結果發現…… 盒裝雞蛋落色事件的緣由以及網路上朋友所提出的相關解釋可能有不少人還不知道這雞蛋的落漆事件，先解釋一下來由（原始來源請按此）。就是由這位小姐的媽媽買了義進的「金雞蛋」。 而那位小姐因為看到其中一顆顏色有點奇怪，拿菜瓜布刷一刷，就變成了白白的樣子了（感謝Ben Jai的在FB補充說明，讓事件比較清楚一點XD。順帶一提，台灣蒐證雲就 奕之華 5 年前
產業消息 蛋糕 motorola razr 射擊 Motorola Droid RAZR＝蛋蛋毀滅者（蓋章）；同場加映 Droid 4 相關資訊... 圖文來源：The Verge（Droid RAZR）；The Verge（Droid 4） 加拿大電信公司 Rogers 最近丟出了一支有趣的 RAZR（Droid RAZR、RAZR XT910）宣傳廣告，可以說是徹底掌握了男人的錐心之痛，用高速攝影機補捉 7.1mm 薄 RAZR 的破蛋能力，讓人心有戚戚焉...當然類似的廣告風格各位應該不會太陌生，好比說當年的 Chrome... 另外 Verizon 內部的 Droid 家族比較圖於不久前流出，Droid 4 的規格則讓大家一覽無遺，有興趣的朋友可以在跳轉後看個仔細。 Droid RAZR 廣告 最佳新人獎不準啦之那些年大家應該都看過的 Casper 7 年前
