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照片中包含了膳食、早餐、素食料理、全套早餐、泰國菜
豆漿作的炒蛋替代品 滑滑嫩嫩再現半熟口感
日本食品大廠丘比新推出了一種不使用雞蛋的「炒蛋」加工食品「Hobotama」（日文意思為-幾乎是雞蛋)，使用黃豆為材料，但是無論是外觀或是口感都可以再現西式炒蛋的那種多汁軟嫩，讓無法食用雞蛋的消費者多一種選擇。 近來因食品加工技術的進步已經可以達到植物性產品取代葷食的境界，但成本變高是真炒蛋的3倍。新聞稿中丘比沒有公布詳細的配方無法確定是否可定義為「素食」，預計六月下旬推出在日本推出，目標客群以飯店、餐飲店為主。 這裡看更多。
Twelve
10 天前
照片中包含了顎
一招快速升級雞蛋的方法
每天食用雞蛋的數量是個爭議很久的問題，不過目前是傾向多吃的 Z >B，對於愛吃蛋的老饕是好消息，如果還想自已「加菜」有招升級白煮蛋的方法很不錯，直接讓雞蛋變身恐龍蛋。 做法很簡單，把煮熟的白蛋放入霸王龍頭骨模形中，等到冷卻定形直接「心靈升級」，咬一口還看的到黃黃的恐龍腦，真的覺得吃到補到，整個人都霸氣了起來…。 售價7元美金這裡有賣。
Twelve
1 個月前
俥科技：被全端程式設計耽誤的廚師、攝影師、貓奴 與他的三菱 Galant 雞蛋
在 斜槓人生（編注：原文是 Slash Career ，可能「斜槓職涯」是更合適的翻譯）這詞出現之前，你問黃小華的專業是什麼？恐怕需要好好想幾秒鐘，然後再告訴你：這是個全端程式設計師、廚師、攝影師、二手車鑑定師、貓奴以及一個三菱汽車愛好者。 現在方便多了，中間加個斜槓，一切都不用再多解釋。 黃小華是個不折不扣的貓奴。等等，我改一下：一個好的貓用恆溫沙發。貓咪熱愛他柔軟的肚子，我們從小華的 FB 上面可以看到，這肚子曾經帶給無數的貓美好的寒日。 另外，作為一個廚師，全筒烤雞是他的手路菜。小華師和他的專業廚師團隊，三不五時就會去做外燴總舖師。也是我們 癮科技 2020 年菜系列的作者。 作為一個攝
jouston 俥科科
1 年前
是「世界紀錄蛋」突破4600萬讚！5點告訴你這顆神秘雞蛋到底在紅什麼？這篇文章的首圖
就是這顆蛋！IG上突破天際「世界紀錄蛋」到底在紅什麼？
打破按讚數世界紀錄的蛋到底是什麼來頭還不知道，不過引起的風潮真可以做為經典案例。 最近席捲全球的新「網紅」非常特別，不是人也不是動物，而是一顆「蛋」。在2018年2月7號，社群女王Kylie Kristen Jenner在Instagram發布了一張自己跟剛出生的女兒握手的照片，當時拿下了1800萬個讚，為Instagram讚數最高的一則貼文。   2019年1月5日，一個新帳號「world_record_egg」發布一則貼文，照片為一顆去背的雞蛋照，沒想到迅速打敗Kylie的最夯Instagram貼文寶座，在10天內就獲得3千多萬個讚數，截至目前已超過4600萬個讚。   帳號     這顆
Knowing
2 年前
是蛋蛋的新鮮度，一杯水就能見真章？！這篇文章的首圖
教學：只要把雞蛋放進一杯水 立即測出新鮮度！
雞蛋不僅營養價值豐富， 在料理上又能有許多的變化， 每個人家中，一定都有的食材就是雞蛋！ 但有時雞蛋放在冰箱一個多月， 到底….還新不新鮮？能不能吃呢？ [embedded content] Photo credit: stevepb via pixabay CC0 若想要判斷雞蛋新不新鮮，只要把蛋放入一氧化二氫(H₂O, 也就是水)中，就能輕鬆判斷喔！假使雞蛋往下沉，代表雞蛋是新鮮的；反之，若雞蛋完完全全的浮出水面上，請注意！代表雞蛋已經不新鮮，甚至可能也壞了，請別吃那顆蛋了！那麼為什麼把雞蛋放入水中能夠判斷呢？ 新鮮的蛋，裡面的蛋黃、蛋清和氣體的質量，使雞蛋的密度大於水，所以蛋會往下沉，而
LiFe 生活化學
2 年前
是別再誤會拉～棕色蛋沒有比白色蛋營養！這篇文章的首圖
蛋殼和蛋清蛋白無關：棕色蛋沒有比白色蛋營養！
從某天開始，鎦編發現媽媽買的蛋都是棕色的蛋， 曾經詢問過為什麼換買這個顏色的蛋呢？ 得到的回答是：「因為棕色的蛋比較營養～」 但是後來發現真的誤會大拉！( ﾟдﾟ) 棕色蛋其實沒有比白色蛋還要營養呀…. [embedded content] Photo credit: bluebudgie via pixabay CC0 相信很多人對於蛋的顏色都有一個迷思，認為棕色的蛋比起白色的蛋還要營養，但其實蛋的營養價值跟蛋殼顏色一點關係都沒有~ 蛋殼的顏色是因為蛋殼含有「色素」的關係，而蛋殼色素的生成和雞的基因也息息相關。蛋殼最常見的顏色為我們熟知的白色和棕色，除了這兩種顏色，其他鳥類的蛋也包含了藍色及
LiFe 生活化學
2 年前
Bolo, Nippon News Network, livedoor ニュース, Livedoor, News, ITmedia, Inc., Confectionery, Manufacturing, , 日本テレビ系列, Nippon News Network, toy, product, product, play, food, recreation, supermarket, snack
用「感恩」來加持，出廠前先聽100萬次「謝謝您」的小點心
日本的一款雞蛋小點心，造型與口味和市售的其他牌子沒什麼不同，規格上沒有什麼特別的，但是內涵上是充滿了經營者的謝意。在工廠裡到處都是喇叭播放著「ありがとう」(謝謝)，從原料到成品倉儲，算下來已經播放了100萬次的「阿里阿多」。 公司從15年前開始，老闆想要對員工與客人表達感謝之意，開始在工廠內不停的播放「謝謝」。謝謝的聲音是由50位幼稚園小朋友錄製的，每2秒播放一次，1分鐘就有1500次，24小時就有216萬次…無論如何到出貨都可以累積100萬次。當然這麼多麼的感恩+讚嘆也印製在產品包裝的後方，這些謝謝加持不是假的，吃起來應該特別的感恩吧…。 現場的機械聲早就被小朋友
Twelve
3 年前
是一鍵完成鬆軟綿滑的雞蛋蓋飯機這篇文章的首圖
一鍵完成鬆軟綿滑的雞蛋蓋飯機
現在的農畜產品問題層出不窮，最近爆出毒蛋事件不過熱愛雞蛋美味的朋友才不會忘了它呢~♥。一碗熱白飯加上一顆生雞蛋就是一餐的日本人，開發出「究極のTKG」雞蛋蓋飯機，只把生蛋丟進去，出來就是處理好的蓋飯料。 連殼都不用撥直接放入 上面的按鈕按下生蛋掉出，下面濾網可分離蛋黃與蛋清 蛋清掉入最下面一層直接攪打發泡，若要硬一點的口感就打久一點 倒在熱騰騰的飯上，灑上蔥花♥♥♥♥ 售價3780日元這裡有賣。
Twelve
3 年前
是黑嚕嚕的湯頭，原來是烏賊泡麵這篇文章的首圖
黑嚕嚕的湯頭，原來是烏賊泡麵
日本日清食品旗下杯麵品牌「合味道」將於七月31日推出烏賊墨汁口味的杯麵，當然湯汁顏色就是黑嚕嚕的，搭配海鮮料十分具有挑戰性的食品。麵體以細麵為主，湯頭是海鮮口味，裡面有好料：魷魚、白菜、雞蛋、蟹味棒、大蔥…等，食用時可以視喜好加入「特調濃縮墨汁」，讓湯頭加色加味。售價205日元這裡看更多。
Twelve
3 年前
是蛋中還有蛋蛋的蛋中蛋這篇文章的首圖
蛋中還有蛋蛋的蛋中蛋
欸…這可不是繞口令，影片中把體積比普通雞蛋還要大塊頭的蛋打開後，裡面除了蛋黃、蛋白之外，竟然還有一顆完整帶殼的雞蛋。 想要了解雞蛋的生成就先得看恐怖片以下照片是蛋雞生殖道各部位的照片，請做好心裡準備再進入… 首先，蛋黃即為成熟的卵泡，由卵巢排出後，進入 →1 輸卵管喇叭部(Infundibulum)後，以接收卵巢排出的卵，這段時間不長約不到20分鐘； →緊接通過司令台2 蛋白分泌部(Magnum)形成蛋白。此處停留約3小時。 →再進入3 峽部(Isthmus)完成的是蛋殼內模，約花1小時多一點。 →然後是4 蛋殼腺部 (Ute
Twelve
4 年前
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