專家觀點 面白日本 日本 [面白日本] 日本人怎麼丟垃圾？回收日日不同類，左鄰右舍皆眼線好嚴格！ 要了解一國的文化，從看他們怎麼生活開始，會是很好的方法。比如說吧，台灣丟垃圾照時段丟，比較有閒情逸致的就先到街頭餵蚊子，等垃圾車來的時間還可以和左鄰右舍閒聊哈拉。比較沒時間觀的就照時段練習兩百米衝刺，提著垃圾追垃圾車。果然是隨性又精力充沛。 荷蘭人則是將垃圾集中於地底下的垃圾槽，社區內所有人，想丟垃圾時直接將垃圾丟進看起來像一般公共垃圾桶一樣的桶子，這桶子直通垃圾槽，垃圾其實是倒於槽內，髒臭蚊蠅都不會污染空氣，而且隨時可丟垃圾。環保隊清運時也不動手，一切自動化處理，用大型機具將垃圾槽吊起，直接帶走垃圾。荷蘭人實事求是解決問題的手段，確實令人刮目。 規矩老多、重視團體生活互相合作的日本，則是採用 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 經歷勒索病毒後還在用盜版？購買正版 Windows 打造一個安全的系統吧！ + 小心再小心，不要成了盜版軟體的受害者！ 日前因為有不良賣家，在網路上販售盜版的 Windows 作業系統安裝光碟，微軟也以此為教案，釋出了多張照片教導大家如何辨別「正版」Windows 作業系統產品。當然，一方面賣家開出來的售價低於正式版本售價太多，再加上所使用的並非是正版軟體的包裝與安裝光碟，一看就知道是燒錄的產品，更別說那些防偽貼線、標籤，這是絕對不會有的，自然就不可能是正版光碟，是個標準徹底的盜版軟體。 使用盜版軟體！小心因小失大！ 使用正版軟體、正版作業系統，基本上這已經是大家都知道、但是還是很少人做到的事情。但是有鑑於先前勒索病毒 WannaCry 的肆虐，阿輝覺得這點還是有必要 廖阿輝 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 菜刀 [面白日本] 別糟蹋好刀 日式刀具「分四段研磨」就能一用半輩子！ 真正傳統日本菜刀多用含碳量高的堅硬鋼材打造，因此硬度高更鋒利好切，但缺點則是其並不是不鏽鋼，因此要注意使用完之後確實使其乾燥，才能用得長長久久。 日本料理人有刀具傳承、餽贈好刀的習慣，由學徒出師獨立門戶時師傅贈的刀，往往是料理人最重要的珍藏，一用就是幾十年。如果真的買了一把日本好刀，用完之後好好乾燥，使用前細心打磨，即便用二十年，用到刀身都變小了，還是能非常活躍。 很多人家裡都有磨刀石，但真正的磨刀方式，到底該怎麼做呢？買磨刀機器會比用磨刀石更好嗎？ 磨刀前要先將磨刀石徹底用水沾濕，並且墊上防滑用的抹布，穩重地放妥在料理台上後才可以開始磨刀。 磨刀石最關鍵的是「角度」，刀具和磨刀石要有 45 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 菜刀 [面白日本] 去日本買刀怎麼選？除了三德菜刀 這3種廚刀能讓你刀工如有神助！ 日本從古代就以產刀聞名，武士刀鍛造技術甚至讓中國也不得不豎起拇指說聲讚。而在廚房之中，日本家庭則慣用三把刀：出刃、薄刃、菜切。有什麼不一樣？只能買一把的話該選哪一把？就一一來認識吧！ 首先，「出刃」是專為料理魚類而生的刀具。因為日本食用魚類的習慣和中國不同，因此廚房裡最重要的一把刀，便是專攻魚類的這把出刃。 說到出刃，其實又分長短厚薄不同，而有各自不同的擁護者。一般刀具店最推薦女性使用者的通常是「中出刃」，不要笑，人家是中型的出刃！想到哪去啦？ 中出刃的長度和標準的出刃一樣，都是五寸（一寸為三公分），但中出刃的刀背厚度僅為出刃的一半，因此雖然在剁、砍等施力的時候比較沒勁，但是重量較輕，因此對女 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 老化 老年化 [面白日本] 危機變轉機 老化的日本社會如何掙扎求生？ 日本老了。 高齡化的問題每年加深，除了社會平均年齡老化造成醫療體系喘不過氣，退休年齡延後造成制度和職務無法汰舊換新，近年還出現了貧困老人（下流老人）的問題。 現在成為老人問題的這一代，正好是跟著日本一起經歷快速經濟成長、一日千里時代的那群青壯。 然而戰後嬰兒潮如今成了國家的負擔，養老設施嚴重不足——除了坐擁財富，能夠負擔每月收費逾百萬民營貴族養老院的老人們外，一般的老人想進入公營養老院或半官半民體制的特別養老院度過餘生，只能靠排隊——而且還得排上幾年的隊，也不保證一定能輪得到。 老人問題只能是國家的負擔嗎？ 確實，當老人從經濟生產的角色，轉為退休 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 usb type-c USB Type-C 功能 USB Type-C 好處 USB Type-C 特點 USB 3.2 規範釋出， USB-C 極有機會成為未來 USB 統一且唯一介面 USB IF 在稍早針對開發者釋出全新的 USB 3.2 規範，雖然乍看下這是 SuperSpeed USB 本身的規格更新，不過在內容敘述方面卻可看到這是一項針對 USB Type-C 介面具備多通道特性的規格更新，或許也能視為 USB IF 以及組織成員現在有意將 USB Type-C 做為將 USB 介面大一統的唯一介面。 目前 USB 的介面相當紛亂，除了最常見於 PC 與充電器的 USB Type-A ，常見於印表機、外接音效卡的 USB Type-B ，早期外接硬碟、鍵盤與行動裝置的 Mini USB ，在歐盟鼓吹統一充電器介面下而廣泛被用於手機、平板的 micro USB ，還有 Chevelle.fu 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 [面白日本] 老京都風格就是要「延遲付款」，欠得久才親切？ 如果說富士山是日本人的精神支柱，那麼京都應該可說是日本人的心靈故鄉吧。 在京都街頭，時常看到藝妓打扮的人，穿梭在花見小路一帶。（真正的藝伎多在傍晚行動，一般在路上看到的通常都是變裝的遊客哦！）但你知道嗎？老京都的規矩，請藝妓或古代嫖娼，可是不付現的！ 但這習慣，並不只留在花街，連京都賣七味粉的老舖開拓線上銷售市場時，也是這麼做的，可就讓人意外了吧？ 日本有號稱三大七味粉的三間老舖，分別是東京的やげん堀、京都的七味屋本舗、長野的八幡屋礒五郎，香料的組合不同，但都是和一般市售七味粉完全不同級別的餐桌良伴。 而現在網路購物的時代，三家老舖也紛紛推出線上購物，可由樂天市場、日本亞馬遜，或是老舖自己開設 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 [面白日本] 別以為好飯必是越光米！日本五大名地、七大名米（下） 上篇跟大家介紹了新瀉縣、北海道等地的超級美味日本米，本篇則整理了平常比較沒受到關注的山形、熊本好米！一共四種，各有不同特色唷～ 4. 山形縣產「つや姫」、「はえぬき」 有什麼米比越光米更好吃嗎？在日本的食味官能試驗中，「光澤姬（つや姫）」就收到了比越光米更高的評價！（下圖） 光澤姬煮成飯後色澤光亮，而且非常非常白皙，甜味、香氣更是一流。更重要的是光澤姬的一等米率相當高。 尤其在山形縣種植的光澤姬，相較於其他地區栽種的結果，甚至有 98% 都是一等米的驚人成果，也就是說，只要認明山形縣的光澤姬，基本上就是一等米的保障。（下圖） 另外一樣是山形縣名米的「はえぬき」，其意為土生土長，是強調自己在山形 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 [面白日本] 別以為好飯必是越光米！日本五大名地、七大名米（上） 去日本旅遊時，不論在高級旅館用餐，或是普通平價的松屋吃便飯，好吃的白飯都讓人印象深刻。很多人以為好吃的飯一定是越光米，而且一定要是魚沼產的越光米，但這可真是只知其一不知其二！ 一碗白飯想煮得好吃，米種至關重要，但日本的好米可不只越光米一種，而且好的越光米也不只從魚沼來唷！包含魚沼越光米在內，日本的七大名米有哪些，又有什麼不一樣？一起來認識吧！ 1. 新潟縣南魚沼產「コシヒカリ」 說到口感好，甜度高的米，軟 Q 的越光米（上圖）當然是一時之選。越光米號稱米界的霸王，而且是日本極具代表性的米種。其名字來自「越後之榮光」，日本新瀉縣一帶自古被稱為越後，像有名的溫泉地「越後湯澤」也在這裡，而越光米在越 神奇裘莉 7 年前
專家觀點 面白日本 日本 [面白日本] 別再說：不乖就叫警察來！日本警視廳用吉祥物 people 君教孩子如何求助！ 台灣老一輩教小孩時動不動就說：「你再不乖？再不乖就叫警察來把你抓走！」這種說法原本來自日治時期台灣人對「警察大人」普遍的恐懼。 日治時期，警察並非只是為民服務的角色，雖然必要時也會抓土匪，但當時的警察終究是日本政府管制台灣民眾順服新政府的第一線，在老百姓眼中官威大權力也大，因此有了警察大人的稱號。 那個時代，即便不一定是做了壞事，只要警察大人看不高興，可能就得遭罪被抓，因此才有民眾普遍害怕跟警察接觸的記憶。 但時過境遷，警察早已不是讓人害怕的角色，只要不作奸犯科，警察先生、警察小姐們可說是最佳鄰居，掉錢包借車資，失智老人走失協尋等大小事，皆能求助於警察，且多素質很好、頗具服務熱情。 在這樣的情 神奇裘莉 7 年前
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