2020春節宅年菜特輯:氣炸鍋篇3-永遠吃不膩的煎炸豆腐

2020.01.20 12:00PM
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豆腐是大家永遠吃不膩而且身體或心理也不會有負擔的超級食材,透過氣炸鍋料理出來的豆腐口感介於煎和炸之間非常好吃,而且少了種吃炸臭豆腐的油膩感。做法當然和炸花枝丸蘿蔔糕一樣非常簡單,推薦大家一次完成三樣會非常有成就感喔。

用氣炸做出三道好吃料理,第三道:煎炸豆腐

步驟一:豆腐切塊,一樣再外表抺上葵花油

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▲豆腐嘛,沒有特別要求,基本上建議用板豆腐或雞蛋豆腐

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▲切塊

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▲抹上葵花油

步驟二:溫度使用 200 度烘炸 20分鐘。

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▲炸到一半的時間,再拉出來補點油順便翻面

▲鏘鏘~成品

結語:使用氣炸鍋基本上沒什麼難度,食材連醃都不用醃,但一定都要退冰至常溫,這很關鍵,祝大家簡單料理過好年!

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