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# 黑糖 全攻略

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[面白日本] さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料?(一)砂糖新體驗
所有美食都跟調味料脫不了干係,法國人做廚師第一步就要學醬汁,中國人煮菜酸甜苦辣鹹不能錯,日本料理也是如此,雖說和食重視食材原味,但畫龍點睛的調味料仍然在餐桌上扮演舉足輕重的角色。(上圖來源:https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26889981)就跟我們說「柴米油鹽醬醋茶」一樣,日本人也有一句超順口的說法「さしすせそ」(音:sa shi su se so)來表示五樣最重要的調味料。是哪五種呢?以さ(Sa)來代表的砂糖(さとう)大家都認識,在各國的餐桌上也都不可缺少。不過日本的糖又分很多種,從沖繩名產黑糖到風味細緻入口即化的和三盆糖,各有
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