面白日本 鹽 調味料 糖 科技生活 神奇裘莉 沖繩 醬油 必買 味噌 特產 製糖 醋 水雲 茗荷 [面白日本] さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料？（三）酸香清爽「酢の物」 醋是最自然的發酵調味料，果實中自然含有的酵母發酵後，散發出溫和的酸味，混合著果類特有的馨香，氣味清爽，口感輕盈。其他的調味料，如，鹽、糖、醬油等等，都是加越多，口味便越重——份量一多，料理就顯得厚實甚至沈重。唯有醋正好與此相反，加醋可以均衡食物中過度油膩的口感，並且增添清爽的香氣。這與眾不同的特質使得醋在漫長的料理史上，始終佔有重要的角色。（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW/）日本的餐桌上，有個不起眼的小項目：「酢の物」，可以譯作醋物、醋拌涼菜。和炸物、壽司這些複雜的日本招牌料理比起來，不是什麼困難的 神奇裘莉 3 年前
面白日本 調味料 糖 科技生活 德島 神奇裘莉 沖繩 醬油 必買 特產 和三盆 製糖 [面白日本] 看似簡單，和食調味順序其實超嚴格？！ 最近在寫「さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料？」系列（沒看過的人請點此：さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料？（一）砂糖新體驗），帶大家認識日本人的基礎味覺，不過卻忘了講一件事：日本人將最重要的五種調味料稱為さしすせそ，可不只是取個同音順口！這五味的順序正是和食調味的基礎啊！五味的さしすせそ代表著砂糖、鹽、醋、醬油、味噌五種日本料理的基本味道來源，對和食不熟悉的人，看食譜說要先加什麼，再加什麼，可能只是一知半解照樣畫葫蘆，但事實上，五味加入料理中的順序，是有科學原理的！（加入神奇裘莉粉絲團，並點搶先看，保證不錯過新文章！https://www.facebook.com/MagicJulie. 神奇裘莉 3 年前
科技應用 seagate 儲存 netflix 備份 硬碟 希捷 罪夢者 Netflix 首部華語原創影集《罪夢者》幕後團隊：國際製作規格，讓世界看見台灣原創 近幾年華語戲劇在全球發光發熱，也逐漸受到國際影視團隊青睞。近期 Netflix 更推出首部華語原創影集《罪夢者》，故事講述死刑犯阿全在獄中等待死刑的漫漫長日裡，聽聞自己的兒子遭到綁架，為了救回兒子及保護家人，阿全策劃逃出囚籠，卻發現自己身陷更危險的計謀之中。整段過程中，阿全不時會陷入半夢半醒的境界，他也將帶領觀眾一起踏上救贖之路。 這部關於兄弟情、黑幫社會、逃獄的故事，未開播就已掀起話題。而一部高水準戲劇作品背後，必須有值得信賴的儲存設備做為後援，才能完整呈現精彩的影劇內容。 《罪夢者》：Netflix 首部華語自製影集，台灣製作團隊拔得頭籌 Netflix 近年專注開發各國市場與原創內容 癮特務 13 個小時前
面白日本 調味料 糖 科技生活 德島 神奇裘莉 沖繩 醬油 必買 特產 和三盆 製糖 [面白日本] さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料？（二）多采多姿的鹽 日本料理「五味」排在最前面的雖然是糖（さとう），但五味的核心卻是鹽（しお）。這句話可不是我說的。懷石料理店「辻留」的達人辻義一說：「人雖然嚐得出辛味、酸味、鹹味、苦味、甜味等種種味道，但調味的中心，是鹽。因為微妙的差異就能左右食物的味道，所以料理人要對『用好鹽』有無比的專注。」可是「用好鹽」是什麼？鹽的拿捏用度在於料理人的經驗，能夠用鹽用得好，才能展現出料理人的水準。另一方面，用的鹽好不好，也是關鍵。不過對日本人來說，什麼樣的鹽才是好鹽呢？鹽是最天然的化學物，裡面可不只包含國中理化裡學到的氯化鈉（NaCl）。隨著產地、製程、鹽的來源不同，鹽巴中會混入氯化鈉以外複雜的化學成分，因而使得鹽的味道也 神奇裘莉 3 年前
面白日本 體驗 鹽 調味料 糖 科技生活 德島 神奇裘莉 沖繩 醬油 必買 特產 和三盆 黑糖 香川 製糖 [面白日本] さしすせそ是哪五種日本家庭必備調味料？（一）砂糖新體驗 所有美食都跟調味料脫不了干係，法國人做廚師第一步就要學醬汁，中國人煮菜酸甜苦辣鹹不能錯，日本料理也是如此，雖說和食重視食材原味，但畫龍點睛的調味料仍然在餐桌上扮演舉足輕重的角色。（上圖來源：https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26889981）就跟我們說「柴米油鹽醬醋茶」一樣，日本人也有一句超順口的說法「さしすせそ」（音：sa shi su se so）來表示五樣最重要的調味料。是哪五種呢？以さ（Sa）來代表的砂糖（さとう）大家都認識，在各國的餐桌上也都不可缺少。不過日本的糖又分很多種，從沖繩名產黑糖到風味細緻入口即化的和三盆糖，各有 神奇裘莉 3 年前
新品資訊 Sharp 空氣清淨機 HoneyWell 空氣淨化器 BALMUDA 空氣清淨機推薦 空氣品質 POIEMA 小家庭空氣清淨機 Coway 小家庭空氣清淨機怎麼挑？10~23 坪空氣清淨機推薦 台灣秋冬兩季因為受東北季風帶來的沙塵影響，造成空氣品質下降，也嚴重影響人體呼吸道健康。若要添購一台空氣清淨機照顧家人呼吸道健康，你最在乎的是什麼？能源級數、價格，或者是外觀順眼就會直接出手？ 在購買空氣清淨機之前，有許多「功課」需要研究，舉凡不同空氣清淨力指標的意義到空氣清淨機的適用坪數、噪音值等等，相信許多消費者在購買前就已經被這些資料弄得頭昏眼花。以下整理了大空間、小空間皆適用的空氣清淨機型號，購買前看完這則懶人包，讓你選購空氣清淨機不踩雷。 目錄 中坪數適用的空氣清淨機：10~23 坪空間如開放式廚房、小型辦公室 中坪數空氣清淨機，直球對決 五款市面上中坪數空氣清淨機品牌推薦 POIEM 癮特務 19 個小時前
糖 科技生活 鮮乳 清玉 林鳳營 林鳳營鮮乳含糖量與清玉翡翠檸檬差不多？噢噢……這個誤會好大，含糖量不是這樣算的 上周五清玉新聞又攻佔版面了，大概最引人注意的地方就是清玉提到業績掉了4、5成，沒有排隊人潮，加盟主活不下去等等事情。依媒體報導，清玉是認為媒體大量報導翡翠檸檬大量甜度負面報導所造成的影響。 事實上業績滑落是不是如清玉所說的是還有許多討論空間，也相信各方都會有不同的討論觀點。不過清玉拿出林鳳營鮮乳，以糖度計來測出鮮乳甜度有13度來反擊說他們家的翡翠檸檬的甜度是很正常的時候，我有點傻眼了……。FB上到現在還可以看得到相關訊息。 因為清玉犯了一個難以想像的錯誤，今天如果是其他非相關行業所犯的錯誤，個人可以理解，畢竟不是每個人都會做這麼多功課。但如果連一個這麼有名的飲料相關行業品牌在開記者會的時候，居 奕之華 6 年前
3D列印 糖 科技生活 也可以用3D列印來製成糖，有著變化多端的樣貌 如果要說3D列印的糖與一般的糖有什麼不同，我想我們所看到的糖在造型上很少有變化多端的設計。像這麼漂亮且結構複雜，由3D列印出來的糖，同樣也是可以用於蛋糕、咖啡等等常態應用上。不過看到這麼漂亮的糖……，實在很難下手呀，這是由美國洛杉磯kyle以及liz夫妻檔建築設計團隊所弄的。 ↓↓↓↓↓↓加入癮科技粉絲團，有更多歡樂有趣的科技新聞↓↓↓↓↓↓ 奕之華 6 年前
開箱評測 空氣清淨機 淨化 PM2.5 空氣淨化器 空氣清淨機推薦 POIEMA poiema zero POIEMA ULTRA 空氣濾淨力 大坪數 空氣清淨機長期實測考驗：POIEMA ULTRA 與 ZERO 快乾版，改善空氣品質取決於適用坪數 POIEMA 自從前年推出首款空氣清淨機，便受到廣大網友矚目，近幾年一連推出多款新機皆佳評如潮，儼然成為消費者心中最值得信賴的空氣清淨機品牌。不過對一般人來說，挑選空氣清淨機除了參考各項功能與認證，也要依平常擺放空間與環境挑選；這次癮特務要幫大家實測，究竟 POIEMA ULTRA 與 POIEMA ZERO 快乾版，哪一台比較符合你的需求。 POIEMA 官網年終慶實施中 POIEMA 空氣淨化器：ULTRA 與 ZERO 快乾版評價各有所長 我們挑選了 POIEMA ULTRA 與 POIEMA ZERO 快乾版進行長期測試，事實上這兩款空氣清淨機，過去癮特務都做過詳細地評測： POIEM 癮特務 5 天前
