[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛!菜鳥求生技能(四):隱藏的危機

2016.02.24 05:34PM
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我剛從日本回來的時候有個感觸,如果有人把我在日本學到的那套禮儀用在台灣的職場上,肯定能做一個八面玲瓏、處事周到的人。本系列前三篇已經很詳細地說過居酒屋裡的各種菜鳥對上司的禮儀,本篇要來談談一些讓菜鳥覺得很為難,不過但凡掌握門道就不用怕兩個危機情境,以及應對之道。

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(首圖 by chia ying Yang, from https://flic.kr/p/79weJj

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Photo by kontenten, from http://photozou.jp/photo/show/1190304/107822335

*被上司勸酒,但是已經喝不下了怎麼辦?

古往今來,想來是不管在哪個國家,都有酒量好的人勸酒量差的人多喝一點的事情。如果今天勸酒的人是平輩,那還好說話,但當勸酒的人是長輩,或是職權高出自己許多的大咖,可就拒也不是喝也不是了吧?除了婉謝對方,這時候還有一句萬能的話:「我身體不好,其實醫生跟我說我是不能喝酒的人。」說的時候別忘了表情要遺憾,眼神盡量誠摯,語氣務求溫和。如果真的是沒辦法推辭的場合,給對方一個面子,沾一口就放下,對方也不會多說什麼。

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Photo by David Pursehouse, from https://flic.kr/p/cPt34s

不過,真正聰明的人,應該要學會「讓自己喝不醉」的秘訣。事實上有很多技巧可以避免自己喝醉,不過這個寫起來又是洋洋灑灑的一大篇,所以這邊只提供最簡單,但是又絕不會被人挑剔的一招:盡可能地加冰塊!假設一個杯子容量 200 c.c.,加了 80% 的冰塊之後,啤酒的容量剩 40 c.c.,每次就算只要喝一小口,啤酒下降的幅度卻很大,看起來就像是喝了很多、一杯接一杯。這個不斷加冰塊的技巧可以讓人輕易地做到千杯不醉,學起來吧!

上司說好了要請客,但是自己的錢包還是要拿出來?

日本人去居酒屋有許多種情形,在職場菜鳥身上,面臨到的第一關,通常就是「新人歡迎會」的招待現場。上司和前輩們為了歡迎新加入團隊的(通常是)新鮮人,約好某個工作日,大家提早結束(但當然仍然是公司規定下班時間之後)手邊的工作,不加班,去居酒屋好好地吃喝一頓。

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Photo by MIKI Yoshihito, from https://flic.kr/p/hZ8qi1

在新人歡迎會上,日本公司習慣是新入社員(就是我們這四篇文章中的主角,職場菜鳥們啦!)不需要付帳。不論是由福利委員出錢,或是由上司出錢,或是上司跟前輩們一起付帳,總而言之,菜鳥們因為是名義上的「主客」,所以是不需要跟著付帳的。但自以為深明職場文化,自己不用付帳,所以就自顧自地到店外去等,可是大錯特錯。

到了結帳的時候,不論如何都要拿出錢包,詢問「請問多少錢?」表示出自己沒有認為「對方本該請客」的心態,也是對請客的人的基本尊重,畢竟,天下本沒有白吃的午餐,出去吃東西各付各的是天經地義的事。

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Photo by Tatsuo Yamashita, from https://flic.kr/p/bq3uyM

說到錢,難免會有比較小氣、錙銖必較的人。且讓我們把話說開了吧!這種場合鐵公雞們一定會糾結在:「萬一我把錢包拿出來,對方真的叫我付錢,那不就虧大了嗎?」的問題上。關於這點,神奇裘莉我把我的意見寫出來,萬一你是鐵公雞,不妨參考一下。(神奇裘莉粉絲團在這兒,立刻加入吧!https://www.facebook.com/MagicJulie.TW

如果今天對方真的叫你付錢,那個金額頂多幾千日圓(在日本的場合我們姑且用日圓計價吧),付出去的成本並不大;但是計較這區區幾千日圓,卻顯得不懂禮貌,留下臭名,往後還不知道要因此吃多少暗虧呢。就算要付錢,這個還是值得的交易。如果對方真的要請客,那不但不用付錢,還是留得好名聲,一石二鳥,還是值得。

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圖片來源:維基百科

上面說的這些人際應對的技巧不只在日本很實用,拿回台灣一樣行得通。畢竟說穿了,菜鳥們就是以很低姿態、很服務性質的應對方式,戰戰兢兢地侍奉上司。不過這些「社交萬應招」,也因為流於套路,所以難免顯得不夠真性情。

如同本篇文章開頭我寫到的,剛回台灣時總覺得日式多禮能行遍天下無敵手(或說是行騙天下吧),但回台灣沈澱一陣子之後,我的想法是:日本文化終歸是日本文化,事事都照他們的路子走,在台灣的環境裡,有時也許還是太過刻意,反而不貼心了。

日本這些禮儀過招,多的是套路、規則,但反而因為這些套路都是約定俗成的,人與人的互動裡反而不易看見真心;台灣人則是處世隨和不拘小節,卻有時也因此失了禮數。不妨看一看、想一想,借鑑其短處引以為戒,取其長處納為己用。融會貫通之後再有任何的社交場合,也能游刃有餘。這樣一來輩份、倫理不至於鬆廢,還同時能留住人情與彈性,才是真正的社交達人

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