居酒屋全攻略 (96736)

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[面白日本] 日式摺紙筷套一次上手（二）用筷套摺 60 秒搞定「桌上流星」！

上次教了鴛鴦折法大家反應很好（看這邊：日式摺紙筷套一次上手（一）讓餐桌更優雅的「鴛鴦」），不過有時候想要活潑、年輕一點的筷架，鴛鴦不太適合，怎麼辦呢？這次要來教的流星筷架，可是老少咸宜，簡約大方喔！首先拿出筷架，決定正反面。你要當作表面的壓在底下，要做內面的對在上方。從中央折下長長的線一條...... 兩側在 1/4、3/4 處再各摺一條...... 像這個樣子～中間是可以打開的，確認一下，跟這個一樣就是做對了！切記！中央可以打開才是對的哦～因為最後要頭尾互套才能收口。再從正中央對摺後，得到一根紙製長棍就沒問題了！然後長棍對折，再對折，這個步驟左右都要重複一次。就會變成下面這樣～

神奇裘莉

8 年前

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[面白日本] 旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（三）

「日本人吃個飯規矩還真多啊」，看了神奇裘莉我的居酒屋系列文章，可能大家多少會有這樣的想法。不過，因為日本是一個人口相當密集的地方，所以需要特別多的規矩、禮儀來維持社會和諧。這些社會上約定俗成的禮儀，都是從古早時期，在日本人還住在長屋裡的時候，就已經衍生出來的傳統，已經是日本重要的文化內涵。用心了解、力行尊重，才是好旅人！（top photo model: Liz）－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－（注意事項一至七請看前兩篇文章吧：旅日要注意

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（二）

不管到哪裡旅遊，我相信大家跟我一樣，除了看風景、吃美食，多少都會想了解一些當地的文化和傳統。旅遊可以遊得走馬看花、蜻蜓點水，也可以遊得心靈相通、他鄉是我家。接續上一篇（旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（一）），我們繼續來看去居酒屋的時候要注意哪些事情吧！（top photo by Richard, enjoy my life!）－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－注意事項五：不請自來的「お通し」（photo by Ryosuke S

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 旅日要注意！在居酒屋做這些事都 NG 了（ㄧ）

大家都會說「入境隨俗」，但是真正要摸清一國的習慣，哪有那麼容易？就以台灣人旅遊日本時很愛去的居酒屋來說吧。很多人只知其一不知其二，用在台灣的那一套方式去到居酒屋，結果卻發現店員不給好臉色......這是怎麼回事呢？難道不是「日本人都很 nice」的嗎？（top photo by Japanexperterna）－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－這個禮拜神奇裘莉我花了四篇專文，一整個系列，跟大家說了日本居酒屋文化之中，新進的菜鳥職員和上司、前

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛！菜鳥求生技能（四）：隱藏的危機

我剛從日本回來的時候有個感觸，如果有人把我在日本學到的那套禮儀用在台灣的職場上，肯定能做一個八面玲瓏、處事周到的人。本系列前三篇已經很詳細地說過居酒屋裡的各種菜鳥對上司的禮儀，本篇要來談談一些「讓菜鳥覺得很為難，不過但凡掌握門道，就不用怕」的兩個危機情境，以及應對之道。－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在神奇裘莉寫的「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－（首圖 by chia ying Yang, from https://flic.kr/p/79weJj） Photo by k

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛！菜鳥求生技能（三）：管好上司的酒杯就是管好自己的前程

前兩篇說到從進居酒屋之前到乾杯，菜鳥社員都不能有絲毫鬆懈，但是真正的試煉才正要開始。－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在神奇裘莉寫的「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－在日本居酒屋乾杯完，就等同於可以開始用餐了。——不過這只是對於上司和前輩們來說，宴會開始了。別忘記，第一篇的時候神奇裘莉就跟大家說過，「歡愉留給上司，服務留給自己」。第一個動筷的，當然是上司，不是菜鳥。等到上司、前輩們都已經開始吃了，再拿起筷子吧。居酒屋大部分的料理，比如沙拉、炸雞塊（日本人稱為唐揚，不是像跨國

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛！菜鳥求生技能（二）：乾杯大學問

如前一篇所述，職場菜鳥去居酒屋基本原則就是服務，點菜添茶什麼的當然都是基本。不過基本可不簡單，內含有許多細節，錯一步前功盡棄。（如果你還沒看過第一篇，建議你從頭看起，深入了解日本職場潛規則吧！）－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在神奇裘莉寫的「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－（by Richard, enjoy my life!）為了讓長官方便點菜，傳遞菜單是不夠的，末座的菜鳥必須打起十二分服務精神，將菜單先翻到「飲料」頁面，再傳過去給上司。至於為什麼是飲料頁面呢？這就得先

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 日本居酒屋潛規則多如毛！菜鳥求生技能（一）：「歡愉留給上司，服務留給自己」

我們常說日本是個壓力大、容易過勞死的地方，但反過來想想，台灣人其實也很辛苦啊！為什麼台灣好像除了薪水很低之外，似乎「壓力很大、大到過勞死」的事件比日本可說是很罕見呢？（首圖 by tablexxnx）－－所有你不知道的日本人跟日本文化！通通都在「面白日本」～立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW －－其實日本跟台灣有一個很大的不同，就是「社會禮儀異常嚴謹」。在台灣，下班之後我們頂多就是一直接到老闆的 Line 督促你工作，但在日本，老闆不僅會督促你工作，還會跟你一起吃飯、上居酒屋！雖然是「下班後的私人行程」

神奇裘莉

9 年前

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[面白日本] 日本人吃海膽花招多，生食、入菜、BBQ～

海膽控必學的海膽常識！日本人吃海膽，除了生吃居然還能變出這麼多花樣！！年末年始快點一起來祭五臟廟吧！ -- 最內行的日本專欄，「面白日本」告訴你書上沒教的、電視不講的日本小秘密！立刻幫「神奇裘莉」粉絲團按讚並加入搶先看！https://www.facebook.com/MagicJulie.TW -- 日本有三大珍味你知道嗎？在日本最容易吃到三大珍味之一海膽，其實分紅白兩種，紅的是馬糞海膽（生殖腺為橙色），白海膽則是紫海膽（生殖腺淡黃色）。為什麼要特別說生殖腺這回事呢？海膽小常識之第一條，就是我們所吃的海膽並不是海膽肉，而是海膽的生殖腺！！就跟品秋蟹首重蟹膏、蟹黃而非蟹肉一樣，海膽的重點

神奇裘莉

9 年前

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